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2007-11-26 16:27:44| 人氣58| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

沙卡里巴公有市場「赤嵌點心店」在全台眾多角逐者中勝出，獲選「

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【焦點新聞記者蔡本文／台南報導】經濟部為提升傳統市集正面形象並行銷傳統市集，特辦理市集名攤選拔活動，公開甄選具代表性且值得其他攤位（舖）學習效法之市集名攤，進行表揚並給予相關資源行銷。
本市安平公有市場「秋涼魚丸、日式火鍋料」及沙卡里巴公有市場「赤嵌點心店」在全台眾多角逐者中勝出，獲選「臺灣市集名攤」殊榮。
安平公有市場「秋涼魚丸、日式火鍋料」向來以自製自銷且不含任何化學添加物的新鮮日式火鍋料、魚丸、炸品等價格公道、乾淨衛生商品贏得口碑，尤其蝦仁丸、魩仔魚漿、豆皮蝦捲更廣受消費者青睞。本攤位曾榮獲經濟部第一屆市集新象獎及96年度綠色市場輔導攤商的獎勵，其整體經營的用心表現深獲讚許！
位於沙卡里巴公有市場內的「赤嵌點心店」是知名度極高的台南小吃名店，自日據時期創店已近70年的歷史，以獨特獨創的商品與很在地台南口味的美食聞名海內外，其知名人氣商品棺材板、鱔魚意麵、Lunch（快餐）、豆腐羹、軟燒花枝等台南傳統美食小吃擄獲不少消費者的胃，也因其高人氣順勢帶動了沙卡里巴市場及附近中正商圈的來客率；店家原創的棺材板由第一代創始人許六一先生發明，原名「雞肝板」，將厚片吐司內層挖空，填入雞肉、花枝、蝦仁等特製成的奶油餡料，再蓋上炸得香酥脆的外層，獨特的強烈對比口感成為全台知名小吃，更贏得「一只棺材板，兩世呷未完」的美譽，同時也吸引國內外各大電視與平面媒體爭相採訪報導並獲得無數美食展的邀約參與，第二代傳人許宗哲先生向來為推展府城傳統小吃不遺餘力，本次再度獲得獎項肯定亦是台南市之光！

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台長： 蔡本文

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