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2011-04-10 14:20:43| 人氣4,254| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

煮白飯

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便當的主角不是主菜，而是白飯喔。

覺得煮飯的水量很難衡量，有人說1.5倍水有人說一比一，有的人靠經驗值只用手掌測量，有時等不及讓飯悶一會兒就掀開蓋子，飯煮出來不是太乾就是太濕爛。

來說一個簡單煮好吃白飯的方法，
這種白飯適合搭配咖哩，不濕黏、不乾硬。



白米一杯，洗乾淨把水倒乾後(也不用太乾，不要積水就好)放在保鮮盒裡拿去冰箱冰。

隔天拿出來米粒就呈現乾爽狀態，一粒一粒的不相黏，內鍋加水一杯，電鍋煮即可(外鍋記得加水)。


這樣煮出來就很好吃了，不會乾硬也不會濕軟。

俐落清爽的白飯唷～




洗過的白米冰一天的樣子

我要檢舉
#白飯#白米#白米飯#煮飯#清爽#黏#水的比例#米
台長： 漣漪

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我要回應
knoll273
我還真的不知道可以這樣煮
我只停留在看杯子刻度的煮飯程度
2011-04-25 11:08:23
版主回應
要事先泡比較麻煩些，但煮出來會比較好吃，而且不用量比例，用多少杯米就放多少杯水很方便。
2011-06-01 02:03:21
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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