Ivy's Kitchen 愛吃 / 愛玩 / 愛亂煮

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雞翅這道家常不起眼的菜餚

在我家可是很受歡迎

因為我家小姐超喜歡吃雞翅的

所以我常常變化雞翅的口味
好應付我那嘴刁的小姐
說到這個雞翅
我家小姐可以說是怎麼做法都愛
煎炸滷烤
她樣樣都喜歡
但我本人卻只愛煎炸烤
因為不喜滷雞翅的皮軟軟的

即使滷了雞翅也只是淺嚐而已
可能跟小時候吃的習慣有關
我家ivy媽以前都會用煎或炸的雞翅
她現在卻很少做煎炸的食物
要吃也只是去餐廳吃吃解解嘴饞

下次回去一定要來魯她炸雞翅來讓我回味一番呢 ~

這個香脆的雞翅從裡香到外

因為除了用優格和咖哩粉醃漬之外

那炸粉更是加了咖哩粉拌和

所以在炸的時候

那陣陣的香氣真是香滿整個屋子

久久不散

聞到都要流口水

再說

用優格來醃漬雞翅或肉類

會使雞翅和肉類肉質軟嫩鮮美

大家一定要試試看 ~

材料 :

 

雞翅                18隻

無糖優格        1杯

鹽                    2茶匙

咖哩粉            3茶匙

 

炸粉:

 

麵粉                適量 ( 我用低筋麵粉 , 家裡有什麼麵粉都可使用 )

咖哩粉            3茶匙

 

做法 :

1.  把雞翅放到容器中加入鹽拌勻 , 蓋上蓋子放到冰箱中先醃3小時 , 這樣能使雞翅有味道



2.  加入咖哩粉



3. 再倒入優格



4.  把所有材料拌勻



5.  放到保鮮盒中再放入冰箱醃漬一晚



6.  把醃漬一晚的雞翅拿出 , 炸粉倒到乾淨的容器中拌勻 , 把雞翅都沾上炸粉 , 平底鍋中加入6大匙油 , 燒熱後用半煎炸的方式 , 把雞翅加入炸至二面金黃即可

這道優格咖哩雞翅

真是人間極品

香脆嫩

真是一口接一口

吃的停不了嘴

要是不喜歡炸

也可以用烤的

但個人覺得用炸的比較好吃

只要用厨房紙巾把油吸乾就好

茶點或宵夜 小食

都是會讓人喜歡的點心菜餚哦 ~