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2011-01-17 12:00:00| 人氣5,574| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

［ 港式煲湯 ］ 干貝玉米雞骨湯

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上次回溫哥華時我家ivy媽給了ivy三大包的干貝

ivy拿了一包給我婆婆

我自己那二包到現在都還沒用完

要是給我家ivy媽知道又要唸ivy了

所以就拿來煲湯吧

用干貝煲的湯超好喝

非常的甜呢～



首先把玉米一條切段

紅蘿蔔一條切滾刀塊




再加入半鍋的清水煲滾



干貝二顆

先用清水和米酒浸泡

約泡一至二小時

等到泡軟後用手撕成一小條一小條的樣子




再加進己煲滾的玉米紅蘿蔔鍋子中

再加入薑片二片



用小火慢慢的煲約1.5小時

上桌前加鹽調味即可



清甜好喝的干貝雞湯就好囉

干貝煲了那麼久

所有的味道都已經釋放到湯頭中

所以干貝不用吃

因為會沒味道

但玉米和紅蘿蔔可以吃

而且還很美味呢

這是ivy最愛喝的湯

大家有空可以試試哦！

我要檢舉
#玉米　紅蘿蔔　干貝　雞骨湯　湯料理　港式煲湯　靚湯
台長： ivy

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闊瀨老叟
又是高級食材干貝耶~~
果然是好爺人 哈~~
看來這湯老叟只能遠觀無法自己試著做
因為買不起干貝
2011-01-17 22:08:25
版主回應
哈哈
干貝才不是什麼高級食材呢
我婆婆家的市場裡的雜貨店都有在賣干貝
可以想像一點都不高級呀!
雖然干貝是有分等級
但也不一定都很貴的啦
偶爾買一點回來煮也是不錯的呀~
2011-01-18 11:58:28
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