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2010-12-31 12:00:00| 人氣4,650| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

雙色蘿蔔滷雞腿

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前幾天去超市

看到雞腿在特賣

一盒有8隻才賣$99元

所以買了一盒回來

想說可以用來滷

又可以拿來煲湯

很不錯呢~

聽說今晚只有五度哦

是來個滷物的時候囉

今天來做個蘿蔔總匯吧~

現在的白蘿蔔還不錯吃呢




內鍋中加入白蘿蔔1條 ( 切塊 )

紅蘿蔔1條 ( 切塊 )

蔥2條 ( 切段 )

紅辣椒2條 ( ivy家愛吃辣  所以放2條  如果不能吃太辣可以放1條即可 )

蒜頭5顆 ( 切碎 )




再來加入調味料 :

半碗的醬油

半碗的米酒

糖2湯匙

味醂2湯匙

香油1湯匙

胡椒粉少許（約1.5茶匙）

八角2粒

花椒1湯匙

滷包半個

因為ivy家人少  用一整個滷包的話味道會太濃  所以ivy把滷包拆開  再用小布袋裝一半起來用




把汆燙過洗淨的雞腿加入和調味料拌勻

放置約半小時讓味道可以滲入雞腿中

這樣滷出來的雞腿才更入味

放半小時後加入清水

蓋到材料即可

不用太多




放入電鍋中

外鍋加入一杯水

ivy通常都煮二次

有時候有時間的話

更會再多煮一次

因為這樣才會味道更好

所有的味道都融合在一起

尤其那白蘿蔔

已經滷的軟爛

一口咬下去滿滿的湯汁

真是幸福呀~

寒冷的天氣

快來吃個溫暖的滷物吧~

我要檢舉
#滷肉 滷雞腿 紅蘿蔔 白蘿蔔
台長： ivy

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闊瀨老叟
哇~~這種天氣來一碗熱呼呼的滷物肯定超讚

新年快樂~~
2010-12-31 21:51:28
版主回應
就是呀
昨晚好冷
我家老爺居然給我開暖器睡覺
太誇張了
因為家裡最不怕冷的就是老爺
我笑他年紀大了
開始怕冷了
哈哈
結果被他搥了一下
呵呵呵~
2011-01-01 10:13:32
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