Ivy's Kitchen 愛吃 / 愛玩 / 愛亂煮

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 　　　　　　這是ivy今天的早餐哦！昨天在家想說今天早上要吃點什麼好呢？想到好久沒煮粥了，來煮個雞肉粥也不錯，翻了翻冰箱，哦，有新鮮香菇，干貝，再加點黃豆好了！

　　　　　　因為小姐不在，心情不好，狠狠的拿了二顆干貝來煮粥，結果味道好香哦，不過，新鮮的香菇還是沒有乾的香菇來的味道濃郁，真的有差哦！煮好總覺得少了一點風味似的～下次還是不能偷懶，要用乾香菇來煮，味道才會鮮美！！

 材料：（二人份）

米          1杯

鮮香菇      6朵（切絲）

干貝　　  2顆（先用清水加薑片浸泡，再用手撕開）　

黃豆          半碗（先泡一晚）

雞胸肉      3片（切絲～用醬油，麻油，糖，胡椒粉醃三十分鐘）

做法：

1.      米洗淨放入陶鍋中，加入適量的水～如果喜歡稠一點水就少放一點。

2.      再加入撕開的干貝，薑片2片，黃豆開大火煮滾後轉中火。

3.      另外起油鍋，加少量油，把雞肉兩面都煎香，再加入香菇翻炒。

4.      把拌炒好的雞肉和香菇加入陶鍋中繼續煮約一小時，直到米已經呈開花的狀態。

5.      加點雞粉和鹽巴調味即可食用。

　　　黃豆一定要浸泡過夜，不然出來會硬硬的，影響口感哦！