嗨，親愛的阿母。 《一切書寫獻給我的母親：張美滿》 此為存放文字處，文字經營在臉書，歡迎造訪交流：https://www.facebook.com/susanpoko

17愛的鼓勵 1訂閱站台

冬至前腳剛走，小寒即到。
自秋轉冬後，他就對我下祛寒點菜令；藥燉、雞湯、溫補、滾茶，依循東方食補逐一試驗。幸好我這間粗陋簡鄙的雙人小館，僅需應對一張不挑食的嘴，每餐均是甜鹹酸辣蒙混帶過，有味道即過關，係稱勉強含糊地吞嚥下去。

週末回冷，轉向西方取經，來燉洋蔥蕃茄牛肉。
切剁紅蘿蔔、洋蔥、蕃茄、牛腱，肉塊逐一以奶油煸香，和入蔬菜、香料燉煮，文火煨煮一個鐘頭即關火。

牛肉燉煮時刻濃氣薰染整室，沁人心脾，爐火燃啟了躁動節奏；狗兒惴惴不安地往返踱步，他則邊翻書邊喃喃讚曰好香好香。
掀蓋捧食上桌，湯液褐紅油稠，汁醇如酒，澆淋於白飯，米粒晶瑩珠豔，芳郁成遍，牛肉厚嫩軟滑，蘸蘊了蕃茄、紅蘿蔔與洋蔥的甘甜，食之深釅豐潤，我倆一不作二不休地，盡興於舔嚐肥油美味。他盛飯疾疾然，絲毫不餘情。

遂換我不安。
獨樂不如眾樂，勺舀一鍋送給妹妹，將燉肉置於密封盒內包裹的嚴實不滴。經常詢問她要不要美食什物，她老回不用麻煩，姿態冷然。

失怙失恃後的親情貞靜羞赧，彌足珍貴，像一碟簡樸的美饌，看不到華美卻聞得著濃香，屏除廚藝不精外，夯婦我這點還是看得懂的。