嗨，親愛的阿母。 《一切書寫獻給我的母親：張美滿》 此為存放文字處，文字經營在臉書，歡迎造訪交流：https://www.facebook.com/susanpoko

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霜降已過，秋末冬初涼冷交纏，感冒與霏霏細雨俱落，再也無法光著小腿著裙；取出厚被，添外衣，跑診所，服藥，抵禦季節參差之氣。

夏熾炎，秋颯爽，冬凜冽，祛寒就是要熬鍋雞湯汲暖，來緩解風寒之厲。

說著說著，我倆清早聯袂上市場採買，遴選了一隻沉甸甸的老母雞，返家後趕緊倏倏燃火起爐灶。

老薑、蒜頭、香菇、半隻雞，摻上筍片與鹽、米酒燜燉，電鍋活潑地啵啵響著，蕭蕭冰風自窗隙不斷湧入，吹人愈發暈。我們三者耐著朦朧飢饞，候坐於沙發等待，狗兒在廚房門口不安地梭巡踱步。當電鍋按鍵彈起，大夥萎靡全消，精神一振，即掀蓋舀湯。

提起鍋蓋，靄靄氤氳撲臉，汪汪水面鑲浮著油亮碎金，舀入碗，若金波傾注，湯液清洌濃甜，薑蒜薄味縈繞，嫋嫋香氣飄旋整室。

雞肉彈韌軟柔，皮岔骨離，筍片脆爽，香菇肥潤厚實，吮滿了久炖的雞汁；齧咬之，口齒覆滿甘鮮，咻咻飲下湯液深邃精華。

我倆無語可談，孜孜埋首吃食，瞬間杯盤狼藉，寒凝已祛，內里緩緩升起一盞熒火，返回精氣。

在悽風款款乍冷時節，季節擦掠，時光苒荏不復，僅能在饔飧間，萃蘊一甕秋季的餘紅。