自在飛花輕似夢 劉素杏，筆名恣語。 詩人、文創者、部落客。 曾任企劃主管、國中老師、媒體公關、主持、特約採訪。 曾獲華山新詩獎、懷恩文學獎、第六屆葉紅女性詩獎、樂活台東新詩獎。

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【Thai J 鍋物-台中首家概念店】為Thai J泰式料理的新品牌
位於南屯區大墩路家樂福的二樓，一樓為原本的泰式料理
二樓為頂級鍋物，另還有戶外的空中花園，整個空間設計相當氣派美觀

此次在試營運期間受邀前往體驗品嚐，以下就來詳細介紹一下恣語的心得囉！
 

Thai J鍋物的設計上以紅色為主軸，呈現熱情活潑的氛園
 

餐廳外的區塊空間也很美，也很適合在這裡打卡拍拍照喔
 

室內的空間為紅色桌面，搭配黑白相間座椅
還有黑色簾布，加上戶外的綠意盎然
營造出高雅的熱帶風情！

室內有著不同的區塊及桌形，以滿足不同的客群需求
而上方的水晶吊燈也太美了吧
讓人在這裡用餐，感覺就像是貴族般的饗宴
 

 

這是一進門的地方，花團錦簇大桌子，恣語覺得也很適合拍照喔
 

走出餐廳外的對面，就是空中花園
 

巨大鳥籠，也是必要的打卡拍照點
 

這裡和室內的植栽花草，都會定期整理更換
而夜間的空中花園，別有一番風情呢
 

接來下是菜單的部份
胡椒豬肚雞鍋和法泰鴛鴦鍋為店內招牌
第一次去不知如何點餐的話，先點這兩樣就對了

 

 

 

 

 

 

 

以上是完整菜單（最新訊息及菜單調整以官網粉絲專頁為主）
 

除了美美的空間設計外，【Thai J 鍋物-台中首家概念店】在餐點呈現上也力求視覺上的美感
從擺盤、食材處理到裝飾，都讓人充滿驚喜

金色的湯鍋，添加貴氣，滿桌的佳餚，讓人食指大動
 

鮮紅的色澤，看得出肉品的新鮮
 

海鮮的擺盤，一樣美美的，還貼心的鋪滿冰塊保鮮
 

這麼美的玫瑰雪花牛舌，真讓人捨不得吃呢
 

連水果玉米的擺盤都頗具巧思
 

 

各式肉品都有不同的出場方式，等待細細品嚐
 

常見的南瓜，在擺盤設計下也變得不同凡響
 

魚品都很新鮮，燙過之後皮Ｑ肉嫩亳無腥味
 

連丸子都可這麼華麗的出場，太厪害了!
 

用玻璃杯裝呈食材的方式，也是很特別的創意

 

 

第一次看到這樣的松露漿，松露搭配起來味道特別鮮美

 

美食齊聚，吸睛之餘，要來正式品嚐囉！

 

服務人員先送來醬料盒，裡頭有四種配料供取用

 

今天與女兒共同品嚐的是法泰鴛鴦鍋
白色的是白蘭地ＸＯ鍋，紅色為冬蔭酸辣鍋
 

可另購這杯白蘭地，加入白色的ＸＯ鍋，增添風味
 

湯頭的部份，冬蔭酸辣鍋加入南薑、香茅、辣椒、青檸、魚露及多種配方
恣語覺得不會過酸或過辣，呈現是一種酸甜適中的鮮美味道
而白蘭地ＸＯ鍋採用天然食材與南薑、扁魚等熬煮，湯頭濃郁富質感
我與女兒覺得兩樣的湯頭無分軒輊，都很喜歡
 

肉品的部份紅色為牛肉、較淺色的玫瑰花為松阪豬
 

牛肉的部份都很鮮嫩、松阪豬吃得出Ｑ脆感
 

蝦子的SIZE不小、魚肉鮮Q、丸子的部份也都各有特色
而且像墨魚丸咬下去吃得到整塊墨魚
今天的每道食材，我和女兒都覺得很好吃呢
 

服務人員下菜的服務
對於一些不知如何下鍋的食材，也可以尋求幫忙，讓您的味蕾品嚐到最佳的狀態
 

湯底的部份，服務人員也會來添加喔
 

另外，火鍋放入食材後難免會產生泡沫浮渣
貼心的服務人員也會主動來幫您撈取
 

餐後的沙瓦，是醋的味道，可以幫助消化去油膩呢

此次體驗，恣語對於食材、餐廳空間、服務都有很高的評價，提供給朋友們參考！