自在飛花輕似夢 劉素杏，筆名恣語。 詩人、文創者、部落客。 曾任企劃主管、國中老師、媒體公關、主持、特約採訪。 曾獲華山新詩獎、懷恩文學獎、第六屆葉紅女性詩獎、樂活台東新詩獎。

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說到太原夜市，因離住家很近，可說是恣語最常光顧的地方
太原夜市裡頭美食琳琅滿目，選擇性很多，每當晚餐不知要吃什麼就會來這裡
而這家潮食牛Hot Steak，就位在太原夜市裡頭，也是近期恣語的新歡
倒底潮食牛Hot Steak為何那麼受歡呢，跟著恣語來瞧瞧吧


太原夜市就位在太原路與和順路上，緊鄰７４號快速道路
位置明顯，交通便利，而且對面就有一大片免費停車場
加上美食選擇性多，也有蠻多機械娛樂設施，所以是全家大小都適合來逛的夜市


夜市人潮不斷，尤其是六日更是擁擠，太原夜市知名度不在話下


重點來了，今天要介紹的就是這家潮食牛Hot Steak
位置就在最後一排74號橋下這裡，蠻好找的


攤位的區塊不小，大概就分為點餐展示區、準備區及料埋區


潮食牛Hot Steak採用的牛肉食材，很清楚的說明
牧場優質牛肉、非重組肉、急速冷凍保留原汁原味等


這是點餐區，潮食牛Hot Steak不但有好吃的牛排，還有高級海鮮可選擇呢


每項餐點的售價清楚標示，價格相當實惠


已初步處理好的亂切牛排，可是店內的人氣商品


有沒有，令人垂涎的龍蝦耶，等下就要來品嚐看看囉


點餐方式要先劃單，人蠻多的，趕快劃單就對了，可別傻傻旳站著
劃完單後把單子交給點餐區的助手大姐即可


這是恣語今天的點餐內容
在夜市可以吃到高檔的和牛、龍蝦和霸王蝦，也太享受了吧
另外，這個西班牙國寶豬聽說也是超人氣耶


人潮一直不斷，攤位前總是有人在等待
大家都衝著這好吃的牛肉及海鮮料理而來的


站在攤位前，你會忍不住被這香氣吸引
老闆曾是餐廳主廚，利落的刀工與主廚服，把對工作的尊重與熱忱表達無遺
即便是在夜市這個車水馬龍之處，也見其在料理上的真功夫


這個噴火實境秀每幾分鐘就上演一次
除了吸引目光外，主要經由這樣的程序，能鎖住肉汁原味
接下來，恣語要來大快朵頤一番囉




西班牙國寶豬　$100元
西班牙國寶豬被譽為最好吃的豬肉，口感Ｑ脆，個人覺得比松阪好吃
口味料理得恰到好處，外表帶點酥酥的感覺，肉質很棒喔




亂切牛排　$100元
骰子牛的進化版，整個口感蠻嫩的，且保留牛肉的原汁原味
主廚的鐵板功夫超強的，要掌握的恰到好處才能有這口感呢


你沒看錯，這就是潮食牛Hot Steak採用的日本進口A5和牛
店內的食材都非常透明，整個就是擺出來讓大家清楚看到
這麼高級的食材，貴森森的，一般只在高級餐館才吃得到
現在卻能在夜市隨意享用，也太幸福了


和牛亂切　$200元
和牛成本很高，相對份量少了些，但也夠平價了
而這口感就不用多說了，那肉質之鮮美與入口滑嫩之極的感覺
相信有品嚐過的人都知道，也太好吃了吧




相較於在餐廳花幾千元吃和牛，恣語覺得來這裡
可以隨性點份和牛，再加點其他餐點
用少少的錢，可滿足自由自在吃美食的樂趣，真是很棒呢


入口滑嫩的和牛，以及原汁原味的亂切牛，各有特色
都可以點一份來吃看看


接著是今天點的高級海鮮，點餐台上有關於根島霸王蝦的介紹


左邊是野生龍蝦(大)，右邊是根島霸王蝦，兩種都是超大SIZE


主廚的利落的刀工，將兩款蝦子預先處理


一樣經過大火鎖汁程續




根島霸王蝦　$250元
登登，首先出場的是根島霸王蝦
經過去殼處理，很方便食用，扎實新鮮的口感非常好吃
上方還淋上了主廚的特製醬，搭配食用更添美味
恣語第一次吃到這款蝦，很喜歡，尤其肉質很多，連蝦頭的地方也是滿滿蝦肉哩




野生龍蝦(大)　$300元
在夜市吃龍蝦，尤其像這麼大隻的，應該很少見
這龍蝦大到盒子都蓋不住了


龍蝦口感Ｑ彈，非常美味，一樣淋上了主廚特調的法式醬
這種尺寸排餐動輒要上仟元，但在這裡只要300元就可吃得到，太划算了


根島霸王蝦與野生大龍蝦，口感截然不同，也都各有特色
兩款的喜愛度無分軒輊


潮食牛Hot Steak，每一道餐點都好吃
只差沒放在美美盤子，這樣擺起來就是頂級饗宴
來到太原夜市，走走逛逛時，潮食牛Hot Steak是不錯的選擇
也是恣語真心覺得好吃的料理，推薦給大家囉






潮食牛Hot Steak　
太原夜市創始店
地址：台中市北屯區太原路三段800號（太原夜市內）
電話：0982-486114
營業時間：每日17:00~23:30(週二及週三公休)
粉絲專頁：https://www.facebook.com/hotsteak2020/




 

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