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2005-10-11 23:33:54| 人氣1,812| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

福珍刀削麵

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位置：台中縣大甲鎮上，忠孝街和民權路交叉口。從經國路麥當勞旁轉彎，店就在麥當勞後面。
在素弟的地盤上，素弟公司的宿客就在附近，老闆和素弟公司的員工都混的很熟，甚至為了服務客人，還去特別申請統一發票(因為客人都會說：「老闆，你都不開發票，偶們帶客戶來吃，都不能報公帳。嗚~~~」)

因為店裡是刀削麵有名，所以大家(除了素弟)都點刀削麵條，老闆刀削的技術不錯吶！麵條有咬勁，又Q又香(麵粉的香味)

(圖示：價目表)
牛肉麵
素爸和素哥點的，湯比較鹹(重口味的人大概蠻愛的)，但是牛肉多，可以原諒這個小缺點，加上店家自製的酸菜，一句話：讚！
大魯麵
本來是想點酸辣麵，後來想到明天有重大事情要辦，吃太刺激的不好，所以改點溫和的大魯麵。上桌後，傻眼~~料太多了吧！如圖，料多到湯匙插不到碗底，豬血、豆腐、肉絲、木耳、金針菇、加上點綴用的蘿蔔絲、蛋花和蔥花，看的偶眉開眼笑。味道也不錯，喜歡清淡的人可以接受，偶找不到醋，最後加了點酸菜下去，也蠻好吃的。
特製排骨麵
陽春麵加炸排骨一盤，看你是想乾吃排骨或是加到湯裡都行。排骨先醃過再炸，粉沒有沾很多，所以不像一般排骨便當的排骨，沒有那一層厚厚的外皮。老闆應該是用紅麴下去醃，所以炸起來有紅紅的。偶覺得好吃，素媽認為太硬了點。

紅燒排骨麵
素弟這個小人，有好吃的居然自己吃，都不會先介紹一下。偶才喝了他一口湯就想把他的麵占為己有(大魯麵跟你換啦)，氣憤之下順道撈了他一塊排骨酥來粗。好好粗喔！排骨醃過再炸，最放進高湯裡蒸，湯裡有排骨味，排骨則是吸滿高湯的鮮味，湯頭也很香，紅蔥頭的香味濃，配上排骨，一吃就上癮，不管！不管！下次偶要點這個

(圖示：紅燒排骨麵)
份量都很大碗，上菜時偶說：「這不會是大碗的吧！」被素弟吐槽：「這是正常碗」，鄉下地方的人情味就是這樣，東西都嘛便宜大碗又吃的粉飽。

老闆非常口愛
偶們開車去的，正在找停車位，老闆就要去移車來給偶們停(熱情有勁)，反而是偶們不好意思，結果老闆很阿沙力的說：「這裡給你插」@ö@插什麼？大家鼻要誤會了，是叫偶們把車插在店門口啦！
粗飽的時候，盧素弟去付錢(這裡素他的地盤嘛)，老闆問：「帥哥這次是帶客戶還是帶親戚來吃？」
老闆ㄟ~~~偶們這麼相親相愛、兄友弟恭、父慈子孝、和樂融融、彬彬有禮、郎才女貌、沉魚落燕、閉月羞花、慈眉善目(喂~~又不素出家倫)、…正眼看、反面看、閉著眼睛看，就素一家倫嘛！就算你看不出來，請記住---客戶是不會跟偶們一様，穿著拖鞋上街粗麵滴
(下次，要一家倫都穿藍白拖鞋去給老闆捧場)

我要檢舉
#台中食記
台長： 味素

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