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2008-06-10 17:32:14| 人氣625| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

宮保牛肉

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準備材料 : 牛肉125g，青花菜一小棵，玉米筍1盒，薑絲，乾辣椒15支，花椒10粒。
調味料 : 鹽、糖、醬油、酒、玉米粉。

1將牛肉切成寬一公分左右的條狀，以2茶匙醬油及2茶匙玉米粉調味備用。
2將青花菜及玉米筍洗淨處理成合適入口的大小備用。

3開火加入1茶匙的油，將青花菜及玉米筍炒至稍軟後，加入1/4茶匙的鹽及2大匙的水，炒熟後撈起擺盤備用。
先將醬油2茶匙、酒1茶匙、糖1/2茶匙及玉米粉1/2茶匙混合為調味料備用。
開火加入2茶匙的油，先將薑絲爆香，再放入乾辣椒及花椒炒至香味出來後，把牛肉加入一併拌炒至表面微焦後，倒入步驟4的調味料後迅速翻炒均勻後即可起鍋。

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台長： ㄇㄚㄇㄚ咪ㄚ
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sky1927
0.0 怎麼沒花生呢? 炒完後關火+花生拌炒 要有蒜,蔥段,還要炒一點辣椒醬+醬油糕+點水 要有點湯汁 然後最後再勾欠.在拉一點油才會滑亮 妳這盤沒湯汁而且不夠光華

加油 大家互相比較 歡迎妳也來我這指教
2008-06-10 20:46:28
檸
很不錯噢
最主要料好:D
最愛吃的肉和菜都在了
口水流一地啊~~
隨便走進來``希望不要介意呦```

有空來踩我喔
2008-06-15 07:26:01
千穗&恆希
了解! 最近想要學作菜.....來學學低 ^^
2008-06-16 17:12:24
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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