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維格餅家-維格餅家 鳳梨酥打造黃金商機
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維格餅家 鳳梨酥打造黃金商機
剛出爐的金黃色鳳梨酥，滿室生香，甜蜜了台灣人的味蕾，更驚艷許多造訪台灣的觀光客。
維格餅家董事長孫國華搶攻鳳梨酥觀光市場，光是去（2012）年就創造營業額12億元的好成績；他的創意行銷和服務，讓小小一顆鳳梨酥創造驚人的「黃金商機」。
1997年，孫國華投入觀光旅遊產業經營，與旅行業者合作，開啟伴手禮市場。沒想到1999年發生921地震，台灣遭遇觀光低潮，孫國華不氣餒，跟著觀光局一起參加國外旅展，拿出一萬多顆鳳梨酥請民眾試吃。
他知道參觀旅展的人幾乎都有出國的計畫，除了增加品牌知名度之外，他相信旅客到台灣，看到鳳梨酥就會想到維格。
SARS危機 送上台灣溫暖
四年後，台灣遭逢SARS危機，全台人心惶惶，再度重創復甦沒多久的觀光產業。
一位來台的香港小女孩發燒，疑似感染SARS，整個旅行團在飯店遭到隔離。此團剛好是維格合作的旅行社負責。隔離期間，孫國華每天提供餐點服務送到飯店，後來發現小女孩只是單純發燒，結束隔離後，旅行團回香港後向媒體大力讚賞維格。
在旅人遭逢危機時適時提供溫暖，維格在香港因此擁有高知名度。
孫國華說，維格的鳳梨酥能成為熱銷伴手禮，也是因為跟著觀光政策走；2008年兩岸直航，孫國華在承德路開出旗艦店，準備迎接大陸遊客，當時大陸遊客的行前說明會，提到伴手禮都會推薦台灣鳳梨酥，因此成為陸客必買商品。
2012年，孫國華將五股的工廠改造為觀光工廠，駕車行駛中山高時，維格觀光工廠外那顆巨大又醒目的鳳梨酥成為醒目的地標。
他表示，觀光工廠不應只是改改動線，若少了豐富的故事內容，單賣產品並不可行，維格特別針對觀光客的參觀需求打造觀光工廠；他建造外觀有三層樓高的巨型鳳梨，內有體驗隧道，人們彷彿走入鳳梨世界，進行五感體驗，也能了解鳳梨的生長過程。
擅於從客戶需求中找到藍海市場的孫國華，看到國外到處都有換外幣的地方，反觀台灣只有銀行可換錢，營業時間還只到下午3點半，為了讓顧客方便使用台幣購買商品，他獲得中央銀行委託、台灣銀行授權維格外幣收兌服務，成為第一家兌換外幣的鳳梨酥業者。
孫國華另一個創意服務是設計購買流程。他表示，遊客來去匆匆，所以到店30分鐘內，必須讓顧客可以完成付款、打包上車，購買流程的服務就必須做得十分精細、貼心。
創新服務 設計購買流程
維格店中有試吃盒，可吃到各式產品，若想購買，可直接填寫提貨單到服務台結帳即可。這樣在挑選過程中，手無需拿著大包小包，充分體貼顧客。
孫國華說，人們出國往往只帶一只行李箱，幾年前有位導遊跟他提到，遊客買東西回家需要紙箱包裝，因為行李箱裝不夠，他順應此需求，也因此多出三分之一的營業額。
孫國華先前自己出國過海關時，才知道紙箱上的扁提把提起來十分不舒服；他笑著說，有天他被冷氣的出水軟管打到，發現這種管子材質軟，放在箱子上提起來不痛，於是全部改為軟管提把，國外觀光客回國提維格的伴手禮時，都會感受到這種有形的貼心服務。
自動化生產 製程看得見
台灣糕餅業少有自動化生產鳳梨酥，因為量少，多以手工製作，他說從前做鳳梨酥很辛苦，由於手工沒有標準化，品質容易不一。孫國華學生時代就讀機械科，他想，若可機械自動化製作，只要安置三人即可產出100個人的效率，與觀光工廠配合，亦可讓觀光客看到鳳梨酥生產流程。
此外，孫國華還讓每盒鳳梨酥都擁有獨一無二的編號，現在已經累積了八百多萬盒。
他觀察到，年輕一代已經很少吃中式糕點，以西方餐飲為主；許多企業也都有自己的品牌識別人物或象徵，比如談到炸雞，人們就會想到肯德基爺爺，孫國華開始思考，若能創造擬人化公仔與小朋友對話，或許可拉近糕點與年輕人的距離。
於是，維格的鳳梨酥王國公仔應運而生，旺來國王、蛋黃酥皇后、綠豆糕王子…等角色，將維格的產品注入新生命，充分展現文化和糕點的關聯。
「我走的路找不到學習模仿的對象，我只知道利用創意來創業。」他認為，沒有創意的人千萬不要創業，可是若懂得去觀察身邊微小的事情，利用冒險精神做創意行銷，競爭者都會排在你後面；從中也可窺見孫國華多年來建立鳳梨酥王國的成功秘訣
維格上海拓點下半年有甜頭
維格（2733）昨（4）日表示，每年9月天氣轉涼，糕餅業者逐漸進入全年旺季，今年尤其大陸首家門市「奉禮」於上月在上海豫園開幕，今年底前預計在上海熱門景點再開兩到三家門市，可望為下半年表現挹注成長動能。
維格為在國內擁有近20家直營門市，共有維格餅家、田中家兩品牌，產品分別以鳳梨酥、綠豆糕等漢點，與西點麵包為主，目前逾九成營收來自台灣地區，今年上半年毛利維持65%的高水準，稅後純益8,475萬元，年增54.65%，每股稅後純益3.77元。
維格昨日興櫃股價109.1元，下跌0.5元。
維格銷售對象以觀光客為主，維格表示，糕餅業在天氣轉涼時，銷售開始增溫，加上每年中秋節後為大陸民眾旅遊旺季，第4季是維格全年旺季，加上近日在大陸開出實體門市，下半年營運表現可望優於上半年。
維格大陸門市品牌「奉禮」，產品如綠豆高、南棗核桃糕，皆是上海熱門伴手禮，維格在大陸設有100%子公司「采粢堂食品」，從事食品生產，維格表示，目前上海昆山生產工廠產能最高能達人民幣10億元，年底前會在上海熱門景點，再開設兩到三分店，明年計畫與北京故宮合作
維格 將配現金2元
維格餅家（2733）昨（29）日董事會通過增資上海昆山廠「采粢堂食品」150萬美元（約台幣4,400萬元），充實營運資金做為擴廠之用，為進駐上海豫園預作準備，並斥資人民幣80萬元（約台幣380萬元）買下上海爆爆貿易公司。
維格去年營收12.67億元，營收暴增81.52%，稅後純益逾9,000萬元，較2011年增加一倍，每股稅後純益5.04元，昨日董事會決議發放現金股利2元。維格昨日興櫃價格下跌0.28元，以115.5元作收。
上海昆山廠去年投產即有獲利，維格董事會昨日決議擴產，加上預計今年下半年要進駐豫園，需預留開店準備金，董事會擬投資昆山采粢堂150萬美元。
此外，為了擴展中國地區堅果類商品的批發銷售業務，擬以人民幣80萬元買下上海爆爆貿易有限公司全部股權。
維格表示，上海爆爆貿易公司為公司登錄興櫃以前，董事長獨資成立之貿易公司，從事原材料、台灣工廠產品的進口，以及大陸產品出口業務，今年決議整併入公司
公司簡介
維格餅家連續榮獲2006年台北市鳳梨酥人氣金賞獎第一名、2007台北市鳳梨酥達人獎、2008台北市最佳伴手禮必買名店、2009台北市城市鳳梨酥代表名店、2010台北市鳳梨酥達人獎，品質與風味俱佳，廣受各大媒體持續採訪報導。
www.vigorkobo.com
維格餅家重要發展記事
◆ 1992年《維格烘焙專門店》成立於台灣淡水。
◆ 1996年遷址至台北市酒泉街。
◆ 1997年起投入觀光旅遊產業之經營，提供高品質糕餅伴手禮。
◆ 2001年獲得台灣食品評鑑金牌獎。
◆ 2003年台灣觀光協會國際旅展指定商品。
◆ 2006年獲得台灣「旅遊購物保障認證」標章。
◆ 2006年榮獲台灣台北市政府鳳梨酥節評比「人氣金賞獎」第一名。
◆ 2007年榮獲台北市政府「鳳梨酥達人」獎。
◆ 2008年台北市「承德旗艦店」正式啟動營運。
◆ 2008年更名《維格餅家》，全商品同步採用嶄新企業與商品識別系統。
◆ 2008年榮獲台北市政府「台北市十大伴手禮」必買名品首選。
◆ 2009年09月成立高雄門市，提供南台灣顧客優質便利之服務。
◆ 2009年10月榮獲台北市政府頒發「台北市城市代表鳳梨酥名店」。
◆ 2010年05月台北市政府指定2010國際花卉博覽會特約廠商。
◆ 2010年06月獲得中央銀行委託台灣銀行授權本公司外幣收兌服務。
◆ 2010年08月再次於激烈競爭中榮獲台北市政府「鳳梨酥達人」獎。
◆ 2010年08月再次榮獲「台北好禮名店」。
◆ 2010年11月中國新華社、日本讀賣新聞專文報導維格精緻糕點。
◆ 2011年10月英國BBC、新加坡電視台、日本東京放送TBS專訪介紹。
◆ 2011年12月孫國華董事長榮獲中華民國「2011年創業楷模」。
◆ 2012年03月鳳梨酥觀光工廠「夢工場台北館」啟動營運。
◆ 2012年04月收購中國昆山采粢堂食品廠，正式啟動營運。
◆ 2012年05月榮獲「新北市最佳伴手禮」榮耀。
◆ 2012年05月獲總統府指定獨家承製2012正副總統就職典禮國宴伴手禮。
◆ 2012年06月高雄觀光工廠正式動工興建。
◆ 2012年08月榮獲「台北市政府2012小月餅競賽」金牌。
◆ 2012年09月榮獲香港「台灣糕餅節」民眾票選台灣最好吃糕餅第一名。
◆ 2012年10月榮獲經濟部觀光工廠認證、優質文化創意產業獎章。
◆ 2012年10月中國復星集團戰略投資維格餅家，大陸發展合作啟動。
◆ 2012年11月鳳梨酥夢工場榮獲經濟部台灣「優良觀光工廠」。
◆ 2012年11月通過ISO22000及HACCP國際品管認證。
◆ 2012年12月鳳梨酥等食品通過阿拉認證。
◆ 2012年12月維格餅家正式登錄興櫃。
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統一編號 |
80490319 |
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公司狀況 |
核准設立 (備註) |
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股權狀況 |
陸資、僑外資 |
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公司名稱 |
維格餅家股份有限公司 「工商憑證申請」 「工商憑證開卡」
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資本總額(元) |
250,000,000 |
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實收資本額(元) |
225,000,000 |
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代表人姓名 |
孫國華 |
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公司所在地 |
臺北市大同區承德路3段27號  |
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登記機關 |
臺北市政府 |
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核准設立日期 |
092年06月26日 |
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最後核准變更日期 |
102年10月09日 |
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所營事業資料
(新版所營事業代碼對照查詢) |
| C102010 乳品製造業(限中華民國行業標準分類0850乳品製造業) |
| C103050 罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業(限中華民國行業標準分類0812 |
| 冷凍冷藏肉類製造業、0813肉品製造業、0821冷凍冷藏水產製造業 |
| 、0822水產品製造業、0831冷凍冷藏蔬果製造業、0832蔬果製品製造業 |
| 及0897調理食品製造業) |
| C104010 糖果製造業(限中華民國行業標準分類0894糖果製造業) |
| C104020 烘焙炊蒸食品製造業(限中華民國行業標準分類0891烘培炊蒸食品製造業) |
| C109010 調味品製造業(限中華民國行業標準分類0896調味品製造業) |
| C110010 飲料製造業(限中華民國行業標準分類0920非酒精飲料製造業) |
| C199020 食用冰製造業(限中華民國行業標準分類0899未分類其他食品製造業) |
| C199040 豆類加工食品製造業(限中華民國行業標準分類0899未分類其他食品製造業) |
| C199990 未分類其他食品製造業(限中華民國行業標準分類0899未分類其他食品 |
| 製造業) |
| F102040 飲料批發業(限中華民國行業標準分類4547非酒精飲料批發業) |
| F102050 茶葉批發業(限中華民國行業標準分類4548咖啡、茶葉及香料批發業) |
| F102170 食品什貨批發業(限中華民國行業標準分類4544冷凍調理食品批發業、 |
| 4545乳製品、蛋及食用油脂批發業、4548咖啡、茶葉及香料批發業及 |
| 4549其他食品批發業；農產品市場交易法所稱之農產品批發市場除外) |
| F203010 食品什貨、飲料零售業(限中華民國行業標準分類4711食品飲料為主之 |
| 綜合商品零售業及4729其他食品及飲料，菸草製品零售業；藥局，藥 |
| 房，藥粧店或活動物之零售除外) |
| F203020 菸酒零售業(限中華民國行業標準分類4729其他食品及飲料，菸草製品 |
| 菸草製品零售業；藥局，藥房，藥粧店或活動物之零售除外) |
| F399990 其他綜合零售業(限中華民國行業標準分類4719其他綜合商品零售業 |
| ；藥局，藥房，藥粧店或活動物之零售除外) |
| F501030 飲料店業(限中華民國行業標準分類5621非酒精飲料店業) |
| F501060 餐館業(限中華民國行業標準分類5610餐館業) | | |
文章定位：
