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F-開曼老董-老董牛肉麵 攻陸伴手禮市場

老董牛肉麵董事長劉正雄今天宣佈與香港亞洲免稅店集團合作簽訂通路合作協議，將老董牛肉麵常溫包導入其通路，搶攻中國大陸訪港觀光客伴手禮市場，估計月銷10萬包，年銷120萬包以上，對老董牛肉麵的營收貢獻將挹注逾1億元以上。

老董獲得海洋大學食品研究所技術奧援，在製程上獲得重大突破！透過特殊技術，加上運用與知名大藥廠相同的常溫滅菌設備，發展出「比現煮還好吃的」老董和牛、鮑魚牛肉麵常溫包，只要隔水加熱10分鐘即可食用。

劉正雄說，老董牛肉麵與海洋大學食品研究所教授張正明合作，經過一年多的共同研發常溫保存麵條的方法，在2014年獲得技術突破，能不需使用防腐劑保存一年以上、且保留鮮味。

相對於冷凍包，劉正雄說，常溫包有助進軍中國大陸市場。中國部分商店為了要節省用電，到了夜間往往將電力關閉，讓冷凍包保存效果有限。

 

F-開曼老董-基本資料

老董牛肉麵成立之初便是希望以特製化的產品、 平民化的價格，尤其以「油豆腐細粉」更是市場 上的獨家商品，經過超過60年的長期推廣與普及、早 已深入台灣各角落，從50年代的老徐 ，上海來到台灣 ， 在一個舉目無親的陌生環境下，為了生活把他僅有 的一技之長 - 麵點拿出來開設了第一家「牛肉油豆腐 細粉」攤車，

到60年代接續的退伍傘兵老董，將油豆腐細粉從攤車到店舖式經營，才真正開啟了「老董」在西門町快速成長的開端，直到70年代由劉先生 接手，剛好遇到西門町的黃金時期，「老董」才真正進入高成長時代， 並持續到90年代劉正雄透過台北牛肉麵節的推廣，更將「老董」推向 頂峰與國際。

歷經50年代到現在60年的歲月，無論是50老徐或60

老董或70老劉或90小劉4個世代，他們持續傳承的理念及始終不變的堅持就是採用最高級的呈現出精緻美味的商品，讓人人都能享有米其林星級的享受。

 

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