【退伍紀念日之小鎮風雲】好吃的池上便當(episode II)＠steve in the well

2003-09-05 06:31:57| 人氣742| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【退伍紀念日之小鎮風雲】好吃的池上便當(episode II)

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火車站附近有很多家賣自助餐和便當的餐廳，其中一家標榜用池上米的餐廳，賣的飯盒就是比別家貴一些。不過，必須承認：一分錢一分貨，這家店的菜色以及白米飯，確實滿有特色，能夠讓顧客願意偶爾嚐鮮，吃幾次「高級便當」。

池上飯盒的鄭老闆，也是不到三十歲的有為青年。他在退伍之後，曾經找過別的工作，但是做一陣子之後，他覺得「做得半死才賺這麼一點，好康都是老闆的！」於是，他和家裡的兄弟姊妹，以及他的女朋友(現在已經「榮升」為老闆娘)一起創辦了這家餐廳。經營之初，生意狀況不甚理想，因為很多客人都抱怨價格太高，這個問題也讓鄭老闆困擾不已！由於他們是屬於加盟店，加上每一個餐盒的製作成本原來就比其他同業高，因此要降價著實有困難。苦思解決之道數日後，他決定多做「團體訂購」市場---也就是主動出擊，到鄰近的學校、農會、工廠以及其他公司行號去做推廣(promotion)，做起B to B(business to business)的市場。經年累月下來，成績果然不錯。池上便當「堅守經營理念，力求突破格局」的做法，背後充滿著「創新」與「差異化」的概念，學歷僅高中畢業的鄭老闆，做生意的頭腦，絕不遜於任何一個MBA，……，Steve甘拜下風之際，嘴邊也正啃著老闆用心炸出來的香脆排骨呢！

大家都知道做生意要做賺錢的生意，但是真正要投入的時候，有些人的腦海中浮現的是無限的問題(必須解決)，而有些人想到的卻是無限的機會(必須及時掌握)。可想而知這兩種不同信念在經營過程中會產生多麼大的差異，造成多麼不同的產出結果。有人是「做哪行就怨哪行！」但另一種人則是為得來不易的成果滿懷感激，珍惜不已！在池上飯盒老闆身上，我看到樂觀與希望，也了解享受努力過程的重要。

我要檢舉

台長： braveheart