苦口婆心

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/. 睡前喝豆漿、
    睡前喝豆漿：豆漿富含100%的優質胺

基酸，可製造充分的生長激素，促進身

體的新陳代謝，消耗體內多餘的醣份

和脂肪，所以睡前喝豆漿，有減肥的

的效果，這就是「胺基酸減肥法」，

又叫「懶人減肥法」。

    此外，大豆富含異黃酮素（天然的雌激素）

，可降低血液中的膽固醇，保護心臟

，預防心肌梗塞，所以女生得心血管疾病

的機率只有男生的六分之一，異黃酮素並

可抑制人體鈣質的流失，還可預防與基因

遺傳有關的乳癌與腸癌，因此睡前喝上

 

一杯250cc的豆漿，冷熱甜淡

隨意，可讓您有一個好睡眠、好體質。

    但是現在市面上的黃豆有80％是基

因改造的，目前基因改造的食品對人

體的影響如何還未可知，如何購買

非基因改造豆漿，建議購買統一、

味全、光泉、黑松、義美等各品牌，

尤其義美豆漿便宜又無防腐劑喔，睡前

喝比早上喝的效益更大。另外，早餐

以豆漿加熱後打兩個蛋不加糖，

可吸收好的蛋白質及好膽固醇。使孩子

易長高。

2/. 每天早上兩顆蛋、
    每天早上兩顆蛋：建議每天第一餐

要吃兩顆七分熟的蛋，七分熟的煎蛋

最好，蛋黃不要太熟，雞蛋當中

含有100％HDL，是製造血清素的原料。

   

膽固醇可分為好的膽固醇(即HDL)

與壞的膽固醇(即LDL)，好的膽固醇

每天攝取 0.3gm 即可。如果我們一

天能夠吃兩個蛋，那就可以幫助人

體攝取一日所需的蛋白質需求量，

只要我們體內好的膽固醇含量

提高，則壞的膽固醇含量相對的

就會降低。然買蛋時建議購買「

洗選蛋(CAS)」更佳；「阿婆鐵蛋」

少吃，因其中蛋白質已變質，

含致癌物喔！ 

    

好的膽固醇尚有沒有腳的海鮮類，

有殼的最好，如蝦、蟹；但是魚皮

, 魚鰓, 內臟及魚標禁吃，唯小

卷的內臟可食，因富含防癌成分，

小卷吃中間黑色粘多醣比較營養，

又海參是海中生物中唯一零蛋白

質的食物；再其次有好的膽固醇

是兩隻腳的雞肉、鴨肉。

 

3/. 吃水果比吃蔬菜好、
    吃水果比吃蔬菜好：當個「好色

之徒」吧，吃水果要選香的，顏色鮮豔的

，含有大量松脂，多吃對身體有益。

且吃水果比吃蔬菜好，松脂成分可抗壓，

如芒果要選土芒果，葡萄要吃紫葡萄，

西瓜選無子大紅西瓜

 

，香瓜選綠色的，哈蜜瓜要選肉色的，

水果中以榴璉的松脂居第一。然今後

別再吃葡萄柚因會抑制肝的解毒！

 

4/. 綠茶效益勝過水、
    綠茶效益勝過水：建議喝綠茶來

代替水和紅茶，因水帶不走身上不

好的物質，紅茶為已發酵的熟茶，

因此綠茶優於紅茶，多喝綠茶可以

降低巴金森，且綠茶含兒茶素，

能保護關節軟骨緩解疼痛。另外，

泡過後無味的綠茶包，可用來擦

過敏的皮膚跟濕疹唷！可買超市「世家

」的綠茶包，很便宜喔！

 

5/. 天天來杯咖啡吧、
    喝咖啡選阿拉伯豆：每天一杯咖啡

，喝咖啡的好處是咖啡可抑制多巴胺

L-Dopa，預防老化、巴金森氏症、

防癌，咖啡會活化大腦命令四肢時所

需要的傳導物，年老以後身手較為

協調，壞處是喝咖啡會流失鈣與

一些維他命。 

    

懷孕前三個月禁喝，因易流產。

此外，喝咖啡要選阿拉伯豆，不是爪哇豆

，豆子要新鮮，放久了會產生黃麴毒素

。建議可買超市雀巢咖啡粉，標示日

本原裝，就是100%阿拉伯豆喔！三

合一的亦可。運動前喝咖啡更好。

6/.

將癌細胞改邪歸正的地瓜、
    地瓜導正病變細胞：地瓜含神經節

肝酯，能導正病變細胞；且地瓜可以減肥

，因為其澱粉是水溶性纖維，不會囤積

體內。地瓜的甜味是多醣，對人體有益

，比吃飯更有飽足感，建議一週可用

一餐地瓜代替飯來吃。 
 地瓜愈紅愈甜愈好，烤的比水煮和蒸的好

，且烤後連皮一起吃更好，超市有賣烤地瓜

，一包100元。

7/.

蜆肉比蜆湯價值更高。
     蜆肉比蜆湯價值更高：蜆精蜆湯蜆肉

可以保肝，但蜆一定要熟食，禁吃生的

，因含細菌；又，蜆蒸過後，吃蜆肉的

價值比蜆精蜆湯更高喔！