亞利安星球王子 我是一個演員,教室是我的表演舞台,我每天都是最佳男豬腳.^_^

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眼看一星期又過去了，週末宅男大主廚又要來用瞎米料理呢？

嗯！就來鹽烤黃錫鯛好了…

 

這黃錫鯛是母親節團購時向James買的....

全程冷凍運送到家喔！

退冰囉….

再用紙巾把水吸乾……..

 

今天的調味料只有一項，就是鹽

抹鹽囉！

 

 

再拍一張...

James建議尾巴跟鰭都要抹上厚鹽….

 

進烤箱烤囉…

 

我在190度先烤14分鐘

然後230度再烤4分鐘….

 

烤好上桌囉….

再補一張…

黃錫鯛的肉比不上石斑的肥美，但是口感卻還蠻扎實的….

吃到最後發現盤底有油耶！可見這黃錫鯛還是蠻「肥美」的喔！

 

這次鹽巴抹的不夠多，但是食材品質好，所以吃起來口感很不錯…

 

下次鹽再抹多一點，然後配上啤酒一瓶，一定會更爽…..

 

我這鹽烤黃錫鯛算是山寨版的...

 

James的正版鹽烤黃錫鯛大家可以參考看看喔!!(下面網址)

http://tw.myblog.yahoo.com/0932-736664/article?mid=1975&prev=1998&next=1968