豈只美國「不誠實的油品貿易商與製造商，買了大豆油跟葵花籽油，加了銅葉綠素染色，用beta胡蘿蔔素增添香氣，拿來混充橄欖油。」歐盟也有，食藥署就懷疑「進口油原產地就含銅葉綠素」。
懷疑又如何？反正歐盟有定容許量，油商可辯稱那些葉綠素是自然界存在的。所以別迷信歐盟所謂的食安高標，畢竟橄欖油是歐盟重要的出口商品。
如此說來，不是台灣商人特別精明歹毒，而是呆歹灣人反應太過理盲濫情了？
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義大利進口橄欖粕油 也「染綠」：繼福懋油脂從西班牙進口的橄欖粕油，被驗出含銅葉綠素後，另一批從義大利進口的奧利塔（Olitalia）橄欖粕油也因同樣原因，被擋在高雄港外。協憶已經決定辦理退運，對於自家進口的油品不合格，協憶有限公司兩周前就已通知義大利原製造商，義方卻堅持沒有添加銅葉綠素；甚至，義大利食用油工會也回覆表示，油品在製造過程中就會產生微量的天然銅葉綠素。森森、momo則說：進口義橄欖油 不會下架。
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美國也有！ 橄欖油摻假成全球現象 TVBS 2013-10-24
油品摻假的風暴，其實不只有台灣，在歐美也是一個備受關注的議題，美國加州曾經有學術單位抽查市面上橄欖油，卻發現五大品牌中，竟高達7成3不符合國際標準，其中除了品質氧化之外，也有業者摻入劣質的低價油品充數，為了解決問題，美國官方建立所謂的「食品詐欺資料庫」，請來科學家模擬黑心商人可能造假的方法，希望杜絕這些黑心食品。
西式料理少不了它，說是液體黃金不為過。美國NBC新聞報導：「特級初榨橄欖油。」
但橄欖油，最近被歐盟列為10大容易被造假食品的榜首，這個風暴同樣席捲美國。美國NBC記者：「當你付出特別多的金錢，以為買到特級初榨橄欖油時，其實可能被詐欺了。」
橄欖油，光在美國有高達3億美元，合台幣88億的市場，多年來一直藏著不為人知的黑心商機，甚至可說是大統事件的國際版。美國作家穆勒：「不誠實的油品貿易商與製造商，買了大豆油跟葵花籽油，加了葉綠素染色，用beta胡蘿蔔素增添香氣，拿來混充橄欖油。」
這位調查性報導作家穆勒，發現廠商為了暴利，把低價油品加工，卻謊稱是extra virgin等級，所謂特級初榨，除了他，加州大學也有教授，針對186個市售橄欖油調查。加州大學戴維斯分校教授弗林：「檢驗後發現，結果不太妙。」
他發現在5個銷售最好的進口品牌中，高達73%沒有達到特級初榨的國際標準。美國NBC新聞報導：「包括氧化或者品質低劣不符標準，甚至摻假加入低價油品。」
橄欖油零售業者：「橄欖油的製造極費人工，而且耗資甚鉅，因此『食物詐欺』的吸引力是很大的。」
美國媒體越來越關注，因為當地光2012年的食品詐欺案，竟比前一年多了60%，為了根本解決問題，美國官方的藥典委員會，還建了「食品詐欺資料庫」，請了科學家在實驗室，模擬黑心商人會怎麼造假。美國藥典委員會資深總監利普：「譬如研磨黑胡椒吧，可能都是摻假的，你看植物的莖或者澱粉，任何看來像灰色碎粒的，都能謊稱是研磨黑胡椒粒。」
顯然，食物詐欺成為全球現象，專家建議，儘量購買能看到原始食材的包裝，而台灣官方該怎麼杜絕層出不窮的食安問題，或許美國模式值得借鏡。
歐盟：十大詐欺食品橄欖油居首 豬肛門竟混充魷魚圈 ETtoday
歐洲聯盟一項報告初稿顯示，橄欖油、魚產品和有機食品最容易出現食品詐欺情況，最令人意外的是部分超市會測試魷魚圈，以防止這些產品是用豬的肛門作成。台灣大統長基公司生產的油品被查出有79項產品違法添加香精及銅葉綠素混充，幾乎9成都是黑心貨，學者19日表示，以歐盟為例，今年新規則強化認證制。
這份報告根據學術研究、警方紀錄和產業諮詢完成，報告指出，今年稍早曾爆發馬肉混充牛肉醜聞，牛肉產品食品詐欺風險其實沒那麼高。歐洲議會成員朗吉（Esther de Lange）表示，她很意外肉類未名列前十大食品詐欺名單，同時也很意外部分超市居然會測試魷魚圈，以防這些產品是用豬的肛門作的。
根據報告指出，前十大最容易出現食品詐欺的產品是橄欖油、魚產品、有機食品、乳品、穀類、蜂蜜、楓糖漿、咖啡、茶類、香料、酒品和特定果汁。議會委員會11月將認可這份報告初稿。
據中央社報導，熟悉歐盟農業政策、畢業自法國國立農業精英大學的淡大副教授苑倚曼說，歐洲聯盟是全世界最大的橄欖油生產及消費區，全球73%的橄欖油來自歐洲聯盟，橄欖油就如「液態黃金」，不論是在歐盟或是其他國家，需求每年增加。
苑倚曼說，歐盟為讓橄欖油生產及製造得到保障，強化橄欖油的世界市場，減少摻雜劣質油對歐盟油品聲譽影響，2008年將橄欖油制度納入共同單一市場組織（Single Common Market Organisation，CMO）。
她說，歐盟質量計畫中關於確保品質認證，包括「受保護原產地（PDO）」、「受保護地理區產品保護制（PGI）」及「傳統特色農產品保證（TSG）」。歐盟2012年11月21日通過第1151/2012號規則，保障農產品及食品質量，今年正式實施。
低溫結油粒，橄欖油遇冷特性。
大統長基發生橄欖油攙雜其他油品、違法添加銅葉綠素等問題，從事橄欖油進口的廠商負責人劉中鈺表示，與歐洲莊園合作的好處是從種植到生產都依照歐洲聯盟的標準，並取得「PDO」標章，品質有保障。
依歐洲聯盟網站介紹，PDO的全名是Protected Designation of Origin，直譯為受保護原產地，擁有這個標章的農產品原料要在特定產區種植，且需在該產區用傳統方式製造，產品也需具該產品特色，才能獲得認證。苑倚曼說，PDO的規定很嚴格，不僅原料要在當地生產，同時也需用傳統方式製造，產品需具有當地特殊風味才能獲得認證。
食品詐欺 是全球問題 2013-11-13 中國時報
這波食安風暴以大統油為主軸，味全、頂新等知名品牌陸續捲入。由於食用油在烹調時不可或缺，因此影響範圍十分全面。在媒體推波助瀾下，台灣彷彿頓時成了黑心食品猖獗的化外之地。大家人心惶惶，食不安心。
不少人習慣訕笑大陸黑心食品橫行，指手畫腳，冷嘲熱諷。經過這一連串的事件，反躬自問，台灣恐怕不過五十步笑百步罷了。
英文裡有個異曲同工說法，the pot calling the kettle black，字面的意思是「鍋子譏笑水壺黑」。鍋子看到水壺被炭火燒黑而加以譏笑，卻不知自己也一樣黑。
事實上，不只海峽兩岸有食安問題，歐美先進國家也常有類似事件。
今年7月，美國《國家地理雜誌》曾做大幅調查報導，題為《食品詐欺：我們的食品經常標示不實》（Food Fraud: Labels on What We Eat Often Mislead），文中明確指出，食品詐欺是個全球的問題。
文中記者細數西方世界蔚為主流的在地飲食（locavore）、有機食品（organic food）、食品透明度（food transparency）、百分之百（100 percent）、純正（authentic），發現許多都摻料作假（adulteration），標示不實（misleading food labeling）。
文中指出，大家爭相吹捧的野生鮭魚（wild salmon）、全穀（whole grain）、初榨橄欖油（extra virgin olive oil）、橙花蜂蜜（orange blossom honey），沒有一個如我們想像中可靠（none are as reliable as you think）。更有甚者，今年上半年爆發的歐洲馬肉冒充牛肉事件（horsemeat scandal），更是個以假混真的跨國大醜聞。
回到台灣，衛生署前署長葉金川曾為文指出，說大統油事件是標示不實，是詐欺，被媒體一炒，好像台灣滿街毒食，商人個個賺黑心錢，毒死人不償命似的。
食安問題有程度等級之分，有些是如同謀殺搶劫的重罪（felony），有些則是相當於順手牽羊的輕罪（misdemeanor）。
商人標示不實，混充是真，但說有毒，則有待進一步驗證。現在的食品，太複雜了，有錢人吃的跟一般百姓或許不一樣，但一般百姓吃的都如媒體說的黑心、有毒，恐怕過於誇大。主事者該要有擔當，把話說清楚，老與檢調一樣跟著媒體炒作打轉，台灣人還沒被毒死一個，經濟就先垮了。（作者為東吳大學英文系副教授兼系主任）
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