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2007-06-25 00:45:30| 人氣3,190| 回應2 | 上一篇 | 下一篇
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食譜--手工麵條


之前無意在網路上間看到某種很簡單的麵條做法,
這個禮拜悠閒的下午忍不住動手做了,
麵條的材料是--
高筋麵粉,鹽,和水
豁在一起搓揉到不黏手,麵團光滑的程度就行
(鹽可以先溶在水中,再加入麵粉)
(這個時候如果有強壯的男丁是很愜意的事)
然後靜置讓麵團發酵三十分鐘,
發好後將麵團用桿麵棍壓扁,
(用手壓或是放在塑膠袋裡用腳採也是可以)
用菜刀切城長條狀(或自己喜歡的形狀)就大功告成囉!
(有那種切割麵條的機器會更完美~)

煮麵的話大家就隨意囉,
我是先將麵條燙過,泡進冰水中,
再開始準備麵條的佐料--
杏鮑菇,金針菇,木耳,和玉米粒
這些菜洗洗切切加入調味包(吃泡麵剩下的)放進鍋裡煮開後,
再加入麵條和小白菜,
蓋上鍋蓋悶個兩分鐘,
就完成香噴噴的一鍋麵啦!


至於好不好吃呢...

嗯..
還有進步空間+ +

我要檢舉
#麵條#手工#下午#四個小時#很熱#重出江湖#桿麵棍
台長： Sophie

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我要回應
被飼養的狐狸
看起來還滿可口的, 若是調味包改成高湯的話會更美味唷

至於份量嘛.....怎樣看起來只夠塞牙縫啊?!
2007-06-29 23:25:58
版主回應
嗯,當時有點手忙腳亂,本來想放高湯塊的~~

哈哈~~
這碗是拍照用的啦!
2007-06-30 01:34:15
koala
你真的愈來愈賢慧了~~~^^
2007-09-13 17:29:15
版主回應
謝謝~~
不過不是很成功的麵 ++
2007-09-17 01:28:14
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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