是的，這就是同樣在老爺部落格裡出現的，傳說中的辣炒雞肉麵！
說起來，這也是一道具有勤儉美德的好料理，簡單方便（還適合幫COSCO打廣告，誤~）
是即便你從來都沒有成功地炒出一盤飯或麵，也幾乎不會失敗的一道料理
怎麼樣？聽起來有躍躍欲試感吧！
這道料理的靈感來自頂港有出名，下港有名聲的COSCO99元烤雞。
我想，只要有COSCO卡的人應該都有買過至少一隻，
畢竟在你面前香噴噴油孜孜的烤雞才99元，無論是不是阿桑都很難拒絕吧！
但是，人生沒有十全十美的事
這樣一隻如此有份量的雞，終究是很難一次吃完的
那麼，剩下的，該怎麼辦呢？
各位看倌，以前你一定常常看人家教，把雞胸肉撕成絲搭配沙拉這種作法
但是，重點來了：請問有多少人家會〝常備〞各種可現吃的生菜呢？
NO,NO,NO....偶們台灣人，尤其現在天氣慢慢涼了，還是喜歡吃熱食的啊
所以，區區不才在下敝人我，才會靈光一閃，變出這道炒麵。
以下，請大家品香，並請不吝指教啊~~
辣炒雞肉麵
食材：
吃剩的COSCO烤雞.......份量不拘
*意思是，剩多就吃多，剩少就吃少
*秘訣是，第一餐吃飽後不要偷懶，要把肉都拆下來（骨頭丟掉），連同結成凍的雞汁一起裝進塑膠袋冰起來
小白菜......................一把
*當然，這要看你愛吃啥菜、買得到啥菜？只要是葉菜類基本上都可以，不過我個人是覺得若是莧菜就怪怪的了...
辣椒........................適量
麵條........................兩把（2人份）
*這裡建議使用關廟麵，粗細都可以。不過太細的比較不適合，快爛。陽春麵寬度的最合適。
*附註：我們家一律吃PEKOE的麵條（這不是廣告，這真的不是廣告）
醬油........................適量
作法：
1.起一鍋水，煮麵，大約煮到7分熟，撈起。
*可能有人會問，不用加點麻油什麼的嗎?不會黏成一團嗎？
坦白說我的經驗是不用。因為你又不是開店，沒有要煮20人份，這道菜後面炒料的速度簡單又快，黏當然是會有一點黏，但關廟麵得天獨厚，撐一下ok的，多吃那些油其實是沒有必要的。
2.先把鍋燒熱了，加一點油避免焦掉。把冰箱取出的雞肉塊/絲/條（看你拆成什麼形狀），連同結凍的雞汁一起放入鍋中，略略炒熱。
3.把辣椒切段放入同炒，並且把小白菜洗淨切小段也丟入鍋裡炒。
*這時候要看你丟什麼菜，如果是菠菜，可能要先炒一下，如果是小白菜這種很嫩的，剷子揮個兩下就好了。
4.把剛剛的麵放入鍋裡，同時加醬油，大家一起炒一炒。當香味瀰漫的時候，試試看麵條也熟了，就可以起鍋囉！
如何？超簡單吧！而且老娘可以保證，很好吃喔：D
文章定位：
