marco 影音報

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五綜減肥食譜之一

食物內容

早餐: 清豆漿半杯、鹼糯米1碗、肉鬆1湯匙、榨菜少許、糯米飯半碗。

(烹調方法提示)：熟糯米飯趁熱攤在一塊墊有紙的方巾上，將肉鬆、

榨菜末放在上面，然後把方巾捲，壓緊。

午餐: 海鮮粥1碗半、稀飯1碗半、大蛤蜊1兩、蝦仁50克、鮑魚菇1兩、

絞肉50克、菠菜少許、薑絲少許、油2茶匙。

(烹調方法提示)：

步驟一、

薑絲用1茶匙油先爆香，再加入絞肉、切片鮑魚菇及稀飯，用小火煮熟。

步驟二、

待滾，再加入蝦仁、大蛤蜊及菠菜即可。

晚餐: 西餐：牛(豬)排2兩、油、沙拉醬各2茶匙、麵1/2茶匙、四季豆

、紅蘿蔔50克、玉米6公分、生菜沙拉、蕃茄各100克、生菜1杯、柳丁1個。

(烹調方法提示)：用2茶匙油煎牛排、麵、四季豆、紅蘿蔔、玉米皆用水煮。

晚點：脫脂奶粉3湯匙、糙米粉20克。

　　

五綜減肥食譜之二

食物內容

早餐：稀飯1碗、皮蛋1個、花生15粒、醬菜少許。

午餐：墨魚蓋飯：

(材料)：飯3/4碗、碗豆片50克、豬肉片1兩、紅蘿蔔片、木耳各30克、油

2茶匙、墨魚1兩、小白菜湯50克。

(烹調方法提示)：

步驟一、蔥段、薑片用2茶匙油爆香放入碗豆片、豬肉片....等材料續炒。

步驟二、將炒熟的菜，放在飯上。

晚餐：(1).飯1/2碗、(筍場燒雞：筍場100克、雞塊(小)4塊)。

(烹調方法提示)：雞場、荀塊加水、醬油用大小煮滾，改小火燜煮至雞爛為止。

(2).毛豆蝦仁：蝦仁1/2兩、紅蘿蔔20克、毛豆30克、油1茶匙。

(烹調方法提示)：紅蘿蔔丁、毛豆，先水煮備用，用1茶匙油先爆香，然後再

加入蝦仁、紅蘿蔔丁、毛豆續炒。

(3).炒茄子200克、油1茶匙、大白菜(湯)50克、枇杷5個。

(烹調方法提示)：茄子可先用水煮或蒸熟備用，蒜豆拍碎用1茶匙的油爆，放

入茄子續炒。

晚點：低脂鮮奶1盒、菱角12個。

　　

五綜減肥食譜之三

食物內容

早餐：肉絲米粉湯

(材料)：米粉50克、豬肉絲1兩、山東白菜100克、油1茶匙。

(烹調方法提示)：

步驟一、蔥段用1茶匙油先爆香，放入白菜適量水或清高湯。

步驟二、待煮滾，放入肉絲，最後加入米粉(約1碗)煮開即可。

午餐：菜肉大餛飩。

(材料)：厚餛飩皮9張、青江菜200克、絞豬肉2兩、麻油2茶匙。

(烹調方法提示)：

步驟一、青江菜用開水燙下，瀝乾剁碎後拌入紋肉、麻油，並調味一下。

步驟二、將煮熟餛飩，盛在加少許搾菜末，胡椒粉的清高湯內。

晚餐：(1).清蒸吳郭魚：(吳郭魚2兩、薑少許、米酒少許)。

(烹調方法提示)：魚洗淨後、瀝乾、放入深盤中，加點薑片、米洒去腥味。

(2). 炒素雞：素雞50克、大頭菜片70克、油1茶匙。

(3). 炒香菇：香菇 3朵、菜心70克、油1茶匙。

(烹調方法提示)：蒜頭拍碎用1茶匙油爆香。

(4).白菜花湯50克、西瓜1片。

晚點：脫脂奶粉3湯匙、麥粉20克。

　　

五綜減肥食譜之四

食物內容

早餐：(中)花捲1/2個、清豆漿1杯。

午餐：什錦河粉湯

(材料)：河粉180克、蝦仁、豬肉片、花枝各1/2兩、海參1個半、紅蘿蔔片

、木耳片各30克、油2茶匙。

(烹調方法提示)：步驟一、蔥段用2茶匙油先爆香。

步驟二、放入蝦仁等配料及適量水或清高湯煮滾。

步驟三、最後再加入河粉煮滾即可上桌。

晚餐：飯半碗

1.蔥油雞(去皮)雞腿下部半隻(或雞胸肉1兩)蔥絲、薑絲、油1茶匙。

(烹調方法提示)：雞先煮熟再去皮擺盤舖上蔥絲、薑絲用1茶匙熱油淋上。

2.炒豆子：青椒70克、黃豆干70克、油1茶匙。

(烹調方法提示)：熱油，放入黃豆干及青椒快炒一下就上盤。

3.涼拌小黃瓜：小黃瓜100克、麻油少許。

(烹調方法提示)：

小黃瓜洗淨去蒂拍碎後用少許鹽醃一下去苦水吃的時候拌入少許麻油即可。

4.黃豆芽湯50克、(小)水梨1個。

晚點：脫脂奶粉3湯匙、小餐包1個。

　　

五綜減肥食譜之五

食物肉容

早餐：寧波年糕湯

(材料)：寧波年糕1又1/2條、豬肉絲1兩、大白菜絲150克、油1茶匙。

(烹調方法提示)：步驟一、蔥段用1茶匙油爆香。

步驟二、放肉絲，大白菜絲及適量的水或清高湯。

步驟三、待煮滾，放入切片年榚，調味即可。

午餐：茄汁牛肉麵

(材料)：麵條60克、牛腱2兩、小白菜100克、蕃茄1個、油2茶匙、酸菜少許。

(烹調方法提示)：

步驟一、用2茶匙油爆炒牛腱、蕃茄，加適量水，醬油等調味紅燒後。

步驟二、將撈熟的麵及小白菜，放入牛肉湯中，並可加入少許酸菜末。

晚餐：飯半碗

1.紅燜鴨 (材料) ：鴨塊4塊、紅蘿蔔50克、香菜少許。

(烹調方法提示)：

鴨塊、紅蘿蔔加水、醬油先用大火煮滾，至鴨肉爛，盛出時，灑少許香菜。

2.雪裡紅炒豆干、豆干丁2又1/2片、雪裡紅60克、油1茶匙。

(烹調方法提示)：蒜頭拍碎用1茶匙油爆香。

3.炒大白菜120克、油1茶匙、蕃茄湯50克、大葡萄8顆。

(烹調方法提示)：蔥段先爆香。

晚點：低脂奶粉3湯匙、麥片2湯匙。

(烹調方法提示)：步驟一、燕麥片2湯匙用熱水沖或煮皆可以。

步驟二、然後加入奶粉攪拌均勻。