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醫界調查正餐、蔬菜吃得少 小孩食慾變差---國語日報2005/1/29

【記者劉偉瑩報導】

根據調查，臺灣的小朋友三成以上正餐吃得太少、不愛吃蔬菜，九成五要在正餐之間吃點心零食來補充，但是七成兒童吃的點心都是高熱量、低營養。


臺北醫學大學公共衛生及營養學院院長謝明哲說，蔬果吃得少，加上營養不足的零食點心，小朋友容易缺乏蛋白質、維生素和礦物質，導致食慾不振、三餐不正常，演變成營養失衡的惡性循環。


臺北醫學大學公衛及營養學院針對二十五到四十五歲、有四到十二歲孩子的上班族父母進行網路調查，結果發現，有三成八的兒童正餐吃得少，三成四不愛吃蔬菜，高達九成五的孩子會在正餐之間吃點心或零食，而高糖、高脂、高熱量的「餅乾、巧克力」和「西點、蛋糕」，高居小朋友最愛吃的點心零食排行榜前兩名，比率分別是七成和五成。


謝明哲指出，不吃正餐與蔬果、點心零食吃太多，孩子會陷入營養不良、食慾不振的惡性循環。這次調查同時發現，七成四的上班族父母會給孩子補充營養品，五成更是天天都吃。他建議，食慾不佳或常外食的孩子，每天可以補充一份兒童保健飲品，例如成長奶粉或兒童雞精，加上一份兒童綜合維生素，逐步改善食慾與健康。


如果小孩出現不愛吃正餐的情況，謝明哲建議父母採取「三少三多」的作法，減少高糖、高鹽、高脂的點心零食，並在正餐中提供富含蛋白質、維生素、礦物質的食物。




兒童營養不均 家長有責任

根據衛生署的一項國民營養調查結果顯示，六到十二歲的兒童，有七成出現營養素缺乏症，只有三成兒童平日攝取的營養素非常均衡。這樣的現象令人驚訝，應該受到家長正視。


多達七成的兒童營養素不均衡，主要是飲食形態出問題，穀類、蔬果、奶類的攝取量都不夠，而肉、蛋類攝取過量。飲食不均衡的結果，一方面會導致身體缺乏某些營養素，造成貧血等現象，一方面會導致肥胖及相關疾病。


維護兒童身體健康，必須注重飲食及運動。飲食方面，家長最好儘量避免孩子經常外食所造成的熱量過高、過於油膩，多為孩子準備營養均衡的餐飲，養成孩子均衡的飲食習慣；學校販售的餐盒，主菜多為油炸，配菜更是油膩，也應設法監督改善。現代兒童生活形態過於靜態，運動量不足；多運動，可以改善兒童體重過重的情況，提升體能與健康。


健康是一切的根本，家長應該更加重視孩子的飲食與運動才對。從飲食與運動雙管齊下作調整，增進孩子的健康，是家長的責任。


　
健康營養好氣色

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以前Jade家兩位小少爺腸胃都不是很好，常常飯吃到一半就要到廁所報到，營養都沒吸收，長得略顯瘦弱又易感冒。早餐改喝安恬後，因為提供的營養完整又都能吸收，這些情形就慢慢減少了，天氣怎麼變也不容易生病。

每天泡一杯營養補充飲品給孩子，是每位忙碌的現代父母都辦得到的，再加上用含植醇的葡萄籽油來料理簡單三餐，Jade照顧孩子的健康就是這麼簡單，我們家健保IC卡已經很久沒用了喔。