從種子到餐桌 這裡是阿不關於「農藝推廣」工作的一些點滴記錄。

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在進行稻米育苗前，需要進行選種工作，亦即選出結穗飽滿的稻種來進行育苗工作；
在不可能脫殼觀察、也難以一顆顆單獨秤重的情況下，
這個選出飽滿稻種的方法，是前人發明的－－鹽水選。
首先準備一盆清水，在其中加入大量的鹽並攪散，然後將一顆生雞蛋放入鹽水中，看雞蛋會不會浮起來，
重複上述動作一直到鹽水的濃度足以讓生雞蛋浮起。




準備好濃度適當的鹽水後，
將稻種浸入其中，
結穗飽滿的稻種會立即沈入盆底，
浮起的則是一些空殼或有缺陷的稻種。





撈除浮起的稻種。





浮起的稻種無須撈的非常乾淨，但至少不要殘留太多。





準備一個可以過濾網子或盆子，
將選出的稻種濾出。





重複此動作，一直到選出足夠的稻種。






高溫殺菌：
將選好的稻種重複以清水洗淨（不要讓鹽分殘留在稻殼上）後，
另準備好一箱溫度在55~60度之間的溫水，
將洗淨的稻種浸入溫水中，
此動作可以殺死稻殼上95%的細菌。

靜置：
殺菌好的稻種，瀝乾水分後，
繼續放在箱子裡，靜置三天，
過程中稻種會吸水變乾，
因此需要視情況灑水，讓稻種保持濕潤。




育苗整地：準備一塊可以引水、淹水的苗地。




整好地後放水淹看看。





育苗整地：將外圍墊高，讓淹起來的水面差不多可以和苗地土面切齊。





買新的培養土（建議用新土而不要用舊土，因新土比較沒有細菌），
在育苗盤裡鋪上1.5公分深的培養土後，
將稻種平均鋪撒在土面上，
之後再薄薄撒上一層培養土即可。