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2007-06-27 21:39:24| 人氣961| 回應10 | 上一篇 | 下一篇

宵夜--麻油蛋蛋湯麵線

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半夜裡老公肚子餓了我常煮這道宵夜給他吃，
雖然巷子口走出去就是夜市，但外食久了總還是會吃膩，
若是家裡有蛋蛋、有麵線那就方便多了，
作法超簡單的喔!

1、麻油薑絲 (或是薑末:小朋友不吃薑，我就把薑切成細末) 爆香。
2、打兩顆蛋煎半熟，嗆少許米酒，加水入鍋一起煮沸。
3、放入麵線再次煮沸就可以起鍋囉!
(麵線超快熟的，所以不要煮太久，不然會變成麵線糊喔!)

老公說他最愛吃我煮的麻油蛋蛋湯麵線了，小朋友也很愛吃喔!
^++++++++++++++^

我要檢舉
台長： 蘭兒

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我要回應
irene
我小俗候常粗耶!真懷念~&quot~
2007-06-27 23:56:42
版主回應
現在蘭媽也常煮給我們吃呢!
真的是令人懷念的好滋味唷!
2007-07-03 14:37:47
惡魔娘
^O^ 哇馬賣呷啦

PS. 麵線不用另外用水川燙 直接丟下去就好 是嗎

一個廚房超白留
2007-06-28 11:30:06
版主回應
我都是直接就丟下去就好了喔!
所以媽咪安啦! 我都會煮了, 妳一定也行的喔!
2007-07-03 14:38:51
大山
看起來就很好粗
2007-06-28 12:20:25
版主回應
嗯嗯.....真的很好粗,
老王賣瓜ing~
^+++++++++^
2007-07-03 14:38:44
味素
給惡魔媽
乾麵線(一般超市看到的那一種)比較鹹，水煮滾後，麵線要下鍋前先用水沖一下再下鍋
不要泡太久，麵線會黏在一起煮不開
還要點水約二次才會煮透，應該就不用再加鹽了
有的雜貨店會賣溼麵線，其實也是乾的，只是沒有超市賣的那麼硬，是軟軟的，這種就比較不鹹，一次沒煮完要放冰箱才不容易壞


這個麵線湯，素媽也常煮，簡單快速
2007-06-28 15:11:50
版主回應
還是素美眉有研究,
真是太厲害了。
2007-07-03 14:40:19
魚
八豆妖...

親愛的蘭寶貝兒，來一碗吧^++++^
2007-06-28 15:22:51
版主回應
來吧！
拿碗來裝　^++++++^
2007-07-03 14:41:02
sally
再加些豬肉片就變成我家附近土地公愛吃的料理了
2007-06-28 15:57:21
版主回應
嗯嗯!
或是加幾片豬肝也很補喔!
2007-07-03 14:41:19
Piano
聽蘭兒的介紹,
感覺滿好吃又容易煮,
找天買材料回來煮煮看.^^

piano
2007-06-28 17:43:44
版主回應
嗯ㄚ! 真的很容易煮耶! 可以試試看喔!

看到妳, 讓我想起以前也認識一位網友叫piano,
她是位超有feel的女子喔!
2007-07-03 14:42:46
熊熊
我肚子好餓
好想吃喔
2007-07-02 18:10:02
版主回應
來吧! 燒燒一碗來喔!
可別餓壞囉!
^++++++++++^
2007-07-03 14:45:28
目蘭
乓共共...
我丫媽煮甜的加龍眼乾和米酒...
麵線還要蒸過再煮~比較Q啦!!
想到都要流口水囉!!
2007-07-03 20:33:24
版主回應
以前蘭爸也愛吃甜麵線耶!
不過自從他得了糖尿病後就不再吃了,
原來麵線要蒸過在煮會比較好吃ㄚ！
好奇特ㄛ!
2007-07-06 23:43:14
sally
這個麵線好熟悉阿!
再加點肉片就成了我家附近土地公
愛吃的食物囉!ㄎㄎ
是真的唷!
2007-07-06 02:41:06
版主回應
洗金ㄟ.......^+++++++++^
2007-07-06 23:43:43
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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