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2008-05-15 22:59:10| 人氣1,956| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

簡單燉出好喝的湯(肉骨茶台版)

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研究過許過種材料所做出來的(成本大約300)元不到

肉骨茶藥包.(挑過很多種選出來的)
請去中藥店抓(大約70~90元)

* 當歸頭 1錢 玉竹 3錢
胡椒子 1錢 黨蔘 4錢
八腳 2粒 甘草 1錢
* 桂皮 1錢 * 川芎 3錢
桂枝片 2錢 陳皮 1錢
熟地 3錢(煮出顏色)
* 羅漢果 1顆(15元左右)
以上材料在中藥店買的到(請跟他買煮藥材的白袋子
(這樣才可以把藥材都裝進去大約需要3袋)
裝成藥包 就完成肉古茶包了
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材料
:米酒1瓶 排骨1斤 蒜片半碗 薑片5片

方法1 先把排骨燙過大約10~20秒然後再用水沖洗(減少雜質)
方法2 接下來準備一鍋水熬湯大約你家吃飯的碗(15碗水)
接下來把蒜片跟薑片炒香後放入藥包!!!
把排骨跟藥包+入鍋中再+入半罐米酒用大火煮滾湯
然後再移入電鍋中蒸1小時~2小時
也可以用瓦斯慢慢小火煮(省瓦斯錢)

煮完後 可以加入 白菜或是高麗菜唷 滿好吃的



我要檢舉
#食譜#肉古茶湯
台長： 小小淘氣丹

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我要回應
文紋蚊
這個肉骨茶湯你有沒有試過將薑換成蒜頭?而且是整顆不用切片(20~30顆),再加幾朵香菇/茶樹菇(乾的)一起燉,味道更好~~~~其實熟地最主要的功效不是顏色,它能將所有藥材味串聯起來,而且它很溫合,對任何體質都不會構成威脅~~~那個當歸在夏天可以不要加---除非你是手腳冰冷的體質~~~呵呵呵~~~啊!很香呢!排骨換成雞肉也不錯~~~~
2008-06-17 12:07:53
sky1927
ㄝ..有薑也有蒜QQ =..=我2樣都有放呢~~嗯恩很不錯壓 ㄎㄎ 這算是個湯底吧~要在放入什麼就見仁見智嚕
2008-06-17 14:02:09
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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