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2008-08-06 22:42:51| 人氣935| 回應12 | 上一篇 | 下一篇

一個人的午餐～杏鮑竹筍油豆腐煮

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我喜歡這種有點甜甜，又清淡的日式口感...

《杏鮑竹筍油豆腐煮》
材料：
杏鮑菇頭一盒、熟綠竹筍一包、油豆腐一盒、菜頭、日式柴魚醬油、豆漿

作法：
1.杏鮑菇頭切小丁、熟綠竹筍切丁、油豆腐切小塊、菜頭切塊
2.1的材料通通丟進悶燒鍋內鍋
3.柴魚醬油約一大湯匙半，豆漿約兩大湯匙，清水適量（要讓醬汁蓋過食材）
4.大火準滾5分鐘，放入悶燒鍋外鍋，悶一小時左右（重點是菜頭要透）

這樣就ok啦

豆漿最好是用無糖豆漿，這樣可以加多一點，有甜味的也可以啦，但是就要加少一點，
豆漿的豆香味跟日式柴魚醬油，加在一起真是絕配啊，
不過重點是，一定要讓他感覺淡淡的，不能太濃太鹹或太甜。


夏天吃這種口味真的很讚~~~


=====================================================================
PIC：杏鮑竹筍油豆腐煮....

我要檢舉
#午餐#竹筍#杏鮑菇#豆漿#油豆腐#柴魚#菜頭
台長： 紫色泡芙

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我要回應
小公主
我大概要三碗才會飽吧～～
2008-08-06 22:55:15
版主回應
明天的便當當然不是這一盤啦...
這拍是拍照用的....噗
2008-08-06 23:15:20
芙瑩
小瑩要好幾盤才會飽
拍照的果然不夠吃~>"<
2008-08-07 10:02:57
版主回應
未成年ㄇㄟˇ少女，不是都吃粉少嗎？
2008-08-07 11:40:08
玥．ＫAＴＥ*
真的沒有想過豆漿可以和日式醬油那麼搭呢！
2008-08-08 21:15:38
版主回應
就像西方人會用牛奶入菜一樣...
我們東方人...就要用豆漿啦...XP
2008-08-09 23:33:02
酒館藍調
發現我們的口味很像耶...清淡的日式口感＾＾
2008-08-09 00:20:38
版主回應
其實本泡芙算是接受度很廣...
各種風味基本上都能接受...

不過如果自己煮東西的話，通常就會盡量清淡一點.....

清淡的日式風味，在夏天吃真的很對味
2008-08-09 23:32:16
小兒
擺盤一百分！
2008-08-09 12:31:06
版主回應
噗~~~~
2008-08-09 23:30:25
^^"
N82一百分啦
2008-08-10 00:36:31
版主回應
這個是350D拍的...不是N82
XP
2008-08-11 00:17:22
酒館藍調
對了 忘了說照片拍的真棒

canon的350D不愧是台好相機啊＾＾　讚耶
2008-08-11 11:08:46
版主回應
^^

有些人會問我，怎麼還在用350D啊...
但我覺得，對我來說，350D似乎已經滿夠用了...

雖然說一些更進階機型真的有一些比較強的地方...不過，我對他的不滿，除了人體工學有點不好，拿久了首會酸之外...其他大概也都還覺得挺好用的....

我的哲學是，夠用、合用就ok...
譬如，我去教學或表演，用的都不是什麼高貴樂器...很多學生可能用的東西都比我好...XP
2008-08-11 12:50:49
酒館藍調
對我來說 單眼拿久了手都會酸.... 實在是欠操練-_-*

沒錯~~~~ 夠用、合用就ok！　很好，沒有器材迷思唷

(就像GRDII也是被我用的不夠好 哇哈哈)
2008-08-11 19:26:55
版主回應
我覺得350D最大的問題，是人體工學真的不怎麼好...

右手握把部分，做得有點太小...
哪久了 ，手掌跟手指頭都會很酸痛...
2008-08-13 09:18:49
嶼昕
看起來真是美味

肚子不知不覺餓了
2008-08-15 10:38:36
版主回應
心動不如行動^^
2008-08-17 10:08:40
菲菲
吃完豐富內容的甜不辣，再跟頭家增添一碗味精豐富的洗鍋湯頭喝飲，一餐飽足，就如此的打發。

另外，想到了一道簡易餐點：清爽的紫菜壽司，搭配味增湯。
人間美味，歐伊希ㄋㄟ˙！
2008-08-15 11:05:36
版主回應
這盤可沒加味精喔...
喝喝
2008-08-17 10:09:50
♡Sonia
這道真的不錯,光是那塊蔡頭就很日式的味道
應該很簡單,下次也來試試~
2008-08-16 08:18:33
版主回應
喝喝~~這是單身漢的偷懶料理...
不過真的還不錯說..簡單清爽...

^^
2008-08-17 10:10:50
不是達人
這道菜吃那麼多天啊?
8/6之後吃什麼?
2008-08-17 11:14:02
版主回應
冰箱還有~~~大概還可以帶一天便當...@@
2008-08-17 11:19:06
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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