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2008-06-10 00:32:57| 人氣1,502| 回應19 | 上一篇 | 下一篇

小媳婦肉粽處女秀

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吃了那麼多年的粽子，卻從來沒包過，這好像是一種缺憾，
因此，今年的端午節，本泡芙第一次參與家中肉粽的製作，
拜外婆為師啦！
第一個步驟，要把糯米炒香，
先用多一些的油，把紅蔥頭跟蝦米爆香，再把糯米放進去拌炒、加入調味料，拌炒到直到看起來米粒都變色了，油份被吸收得差不多。

接著，把滷香菇的醬汁加進去，並加入一些水，大概讓糯米都可以泡在水中，但是水也不能太多，此時，可以蓋上鍋蓋，讓米粒煮一下，直到米粒把水份都吸收得差不多，就好囉。
今年粽子的餡料有香菇、豬肉、干貝、鹹蛋黃
開始包粽子，首先要把兩片粽葉尖端向外疊放，
然後把從葉弄出一個漏斗狀，填入米跟餡料，
這幾個步驟都還好，我覺得最難的步驟，是這裡，
要把米粒壓緊，並用虎口的地方讓粽子形成三角錐的形狀，
然後最後要把上面的葉子壓下來，再用手壓緊，變成一個粽子的樣子。
這部分真的很難...外婆示範半天，我還是弄不好，
不是米粒會跑出來，就是粽葉破掉....xx
好不容易擠捏出似乎有點粽子的形狀後，並不是就輕鬆了，
另一個難關又來了。要把粽子好好的綁在棉線上，
這又是一件困難的事情，弄不緊會散掉，太用力，粽葉會破掉，
然後，常常在綁的時候，粽子就變形了，或是葉子開花、飯粒探頭....

總之，這個步驟是慘不忍賭啊....
好不容易綁上去了，看起來卻有點怪xp
最後，終於包完了，可以入蒸籠準備蒸了!!
等待許久，晚餐時刻終於來到...
這顆叫做「怒髮衝冠粽」粽葉翹得老高，是本泡芙的傑作@@
最後的收口沒收好，導致變這個樣子。

雖然怒髮衝冠...穿著粽葉的樣子不太好看，
不過...沒想到...脫掉衣服後....
露出油亮光華的身體....
看起來倒是滿像回事的...（請看最上面的那張圖，粉像回事吧）
尖角是尖角...糯米是糯米...香菇雖然走光外露，但還是香菇...
完完全全就是顆美味粽子的長相啊!!

裡頭的滷肉、香菇、干貝....可真是香啊...
自己包的果然特別好吃...
人家說熟能生巧，但是本泡芙卻好像越包越慘...
不但越包越小顆...形狀也越來越怪...
看看這個就知道了XX

右邊的是我家正常size的粽子（大約是一般外面賣的粽子的1.5～2倍大）
左邊那個看起來很彆腳的...不用說大家也知道，就是本泡芙的傑作...
這顆真的有點慘....好像完全看不出來是顆粽子...而且，營養不良xp
(大家笑吧...我知道這顆真的很好笑...@@)

這年頭，自家包的粽子好像變成寶...
這幾天跟一些朋友聊到，都說在家裡吃粽子要用搶的...
泡芙家也不例外...40顆粽子....兩天...就光光...
一顆不剩啊~~~~

====================================================================
PIC：包肉粽

我要檢舉
#手拙啊#包肉粽#果然吃才是我的強項#處女秀#貼完文章肚子餓～這是什麼狀況啊
台長： 紫色泡芙

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我要回應
小兒
我已經兩年沒吃到我媽包的粽子了說

大哭～！

高中時也嘗試過幫我媽包粽子，包起來跟您一個樣哩。

哈哈哈！
2008-06-10 12:35:21
版主回應
噗.....

包粽子果然比吃粽子難粉多啊
2008-06-10 23:00:32
艾姬
沒想到小媳婦又多了一項技藝喔！
2008-06-10 14:10:03
版主回應
是啊....姬董的尾牙會多一到菜...
我會包一顆特大粒的給姬董...
2008-06-10 23:02:14
小娘
干貝的味道~~~吃起來如何呢？

沒吃過干貝粽！

想到端午節，我今年還沒吃到粽呢！

我覺得冰粽的魅力是無法擋的！
2008-06-10 16:37:49
版主回應
其實這也是我第一次吃干貝粽XP
以前外婆好像也沒這樣包...
今年比較特殊...

干貝跟滷過的豬肉配在一起，乍聽之下好像會有點怪，但是，其實吃起來還滿搭的勒...
干貝會有鮮味，豬肉有肉香...
味道合在一起不衝突，滿合的

倒是如果干貝破碎了，其實那種貝柱絲絲的口感，會跟豬肉的瘦肉有一咪咪類似，

總之...不錯吃囉....

冰粽....
ㄟ害...小娘，你又害我多一樣想吃的東西...
2008-06-10 23:06:10
芙瑩
泡芙好色
還讓香菇走光
好害羞ㄋㄟ.....
看起來真是誘人可口~~
^++++++++^
2008-06-10 23:52:30
版主回應
偶爾，泡芙還是要證明一下自己的正身...
很色才正常XP

那個..芙小瑩滿18歲了嗎？
還沒的話要請大人陪同喔...
2008-06-11 01:01:44
芙瑩
九月就滿十八了
麻煩先生通融一下
這是我一點小心意....
(偷塞幾顆肉粽)
^+++++++++^
2008-06-11 02:21:03
版主回應
ccccc......

芙小瑩跟我一樣生日都是九月耶XP
2008-06-11 09:41:04
莫小莉
阿我的那一份呢?((伸手))
2008-06-11 09:49:38
版主回應
瞎咪?
哪一份？
那個...夾了粉多份給你，你都不要耶...
一下說咩咩叫...一下說像蜘蛛...
這個...粉難伺候耶....@@
2008-06-11 12:49:14
芙瑩
既然都是九月
肉粽當然要分我一顆啊
你是幾號生的泡芙？^^
2008-06-11 10:59:37
版主回應
25~~~
2008-06-11 12:49:58
芙瑩
話說
你這顆泡芙
保存期限真久....
2008-06-11 11:00:17
版主回應
當然囉...
每天都有回到冰櫃保鮮....

每天都很新鮮的啦!!
2008-06-11 12:50:38
小瑩
我看不只回到冰櫃保鮮
每天還自行吸收克林姆
無止盡的填充
直到肚子破掉
內餡走光
令人垂涎欲滴為止

難怪一直都那麼新鮮好吃！
2008-06-11 14:49:02
版主回應
那個...
芙小瑩真的是不太乖耶...
未滿18歲，不過，跟這些姐姐們學了不少大人東西嘿...@@

不過...這段留言真的還滿好笑的...
我邊看邊笑啊....
XP

搞笑功力真的不錯喔!!
2008-06-11 15:05:42
小瑩
這也不是我願意的啊
沒辦法
拼業績嘛....
(拍肩膀)
2008-06-11 15:54:17
版主回應
噗...看來業績不錯嘿.....

芙小瑩去當新鮮人的時候，應該要出來競選康樂股長..
2008-06-11 16:09:47
小瑩
再說
沒有滿十八
一樣可以吃泡芙(的豆腐)啊
沒禮貌！
2008-06-11 15:56:37
版主回應
後~~~~
芙小瑩今天吃了一整天的泡芙耶.....
難怪有點灌料不及的感覺...

整天都覺得有點空虛感...
2008-06-11 16:11:29
小兒
聽說有一種通訊方式叫做....msn噹噹噹耶

昏倒
2008-06-11 17:36:40
版主回應
以前有電話，還是有人要寫信當筆友....

現在有msn...可是有時候還是要留一下言比較有娛樂效果XP
2008-06-11 23:05:12
小娘
哈哈哈 這有點回到某時光
我跟小兒和艾姬、小語還有誰~~我忘了誰~~~
所以要原諒桃殼破基康的~~

大家都把留言板當msn用~~果然 ~~芙瑩有大家的真傳!!!
2008-06-11 23:08:33
版主回應
芙小瑩跟這些姐姐們學得好極了...
看來真傳都有學到啊....
2008-06-11 23:11:30
小瑩
泡芙的回應
不但有押韻
還有娛樂效果
這才是真厲害啦！
2008-06-11 23:14:48
版主回應
真的嗎，有押韻喔?！
我來企看一下...

ㄟ...

真的有耶...沒想到我搞笑的功利已經倒了押韻於無形之中的境界....

芙小瑩，這都是你的功勞啊!!
2008-06-12 00:13:13
小娘
看到留言的時間~~不免想說

一一&quot 小瑩需不需要泡芙阿姨的msn
小兒橋那有~~~
2008-06-11 23:22:45
版主回應
蝦咪....為什麼你們都是姐姐，只有泡芙的就變阿姨了@@

代林啊~~~不是這樣吧....

不過..其實....芙小瑩早就有我的msn了啦XP

有時候，要有情趣咩...譬如要開車依各小時到海邊去吃烤魷魚....其實路邊烤肉攤就有賣了..
但是，偶爾去海邊吃比較有情趣咩..噗

（連舉個例子都可以不離吃）
2008-06-12 00:17:49
藍天語
嘖嘖嘖

看來我的手藝比你好一點...

＾＾
2008-06-11 23:50:12
版主回應
藍大總裁~~~手藝當然好囉
哪天應該來舉辦個小字輩包粽大賽...
看脽包出來的最好笑...
2008-06-12 00:20:04
莫莉
呿～～～～誠意問題啦！
2008-06-12 10:04:14
版主回應
粉有誠意吧....
雖然沒達成任務...但是還是很誠意的吃了不少東西...@@
2008-06-12 12:37:39
芙瑩
我想我比較需要
頭殼破基康那個的msn喔...
2008-06-12 13:20:53
版主回應
請洽小兒橋
2008-06-12 13:55:28
酒館藍調
蒸籠那張拍得真好！！

看了好想吃呀　今年的端午節我沒吃到粽子說
2008-06-16 23:46:46
版主回應
最近換了手機(nokia n82)
發現，有各隨身相機真的粉方便啊...

這些照片都是用n82拍的...
覺得還滿好用的...

對於GRDII的肖想，暫時稍稍壓低...
(後~~~等有錢在肖想啦）
2008-06-17 00:24:06
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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