台長最近吃了一家覺得不寫網誌很對不起他的店~這家超級特別的店就叫Jovail
Jovial <--英文是愉快的意思,這間店標榜使用健康自然的食材
營業地址：台中市北區博館二街50號1樓
交通指南：台中中港路→英才路→在阿水茶行的巷子處轉進即可看到
營業電話：04-23103688
商業午餐AM11：30～PM14：00 （週二～週五）
週末（套餐）AM11：30～PM14：00（週六～週日）
PM18：00～PM21：00（週五～週日）
用餐需事先預約，老闆不接受熊熊衝進去的客人唷！
週二到週四晚上用餐提供團體預約（十人以上）
老闆很有個性，店裡面座位大概只能容納20-25個人，都要事先預約，然後老闆會跟你說入席時間，所以你要配合老闆的營業時間唷！像我們那天就被告知六點半到，到了後彩彩想說已經六點半了，正要推門進去，馬上被個可愛的小男生阻止(原來他是小老闆~)，在外面桌子候位的客人馬上也跳出來說”老闆準備好了會開門~”hahaha,還好彩彩沒有冒然的就推門進去:P這邊的客人都會乖乖的準時入席，如果你那天沒把握能幾點下班的話，還是改天再來吃吧~
店內佈置的很溫馨，不過還沒來之前，彩彩就被告知這家店沒有菜單，要吃什麼都由老闆擺佈，每個人在離開的時候乖乖掏出五百給老闆就好(台長看到其他人的網誌像特別的聖誕大餐$800)，不另收服務費^^本來台長擔心會不會吃到不想吃的，後來發現真是多慮了~~
在上菜後，老闆就會介紹每道菜的由來~不過在介紹由來之前，今天的老闆講了一個特別的故事-->你知道提拉米蘇的由來嗎？
提拉米蘇的由來
提拉米蘇是義大利一位將軍的老婆所發明的，她在將軍要上戰場之前，利用家中廚房剩餘的材料做成了世界第一道的提拉米蘇，提拉米蘇在義文的意思就是”帶我走吧~”，有沒有感受到義式的浪漫呢？另一個解釋就沒那麼浪漫了，是比較像求救的”拉我ㄧ把”。老闆笑說，每個男生都應該要知道提拉米蘇的意思，當在晚餐後，女生特別點了這道甜點，你就該知道晚上應該要採取什麼行動~嘿嘿嘿，但如果不幸的，妳是遇到個呆頭鵝的女生，吃到最後兩口的時候妳可以委婉的問他”你知道提拉米蘇的由來嗎？”如果不知道，解釋完後如果男生還是沒啥行動，這時候妳就該知道”放他走吧~”從聽完這個解釋後，彩彩再也不敢跟男性友人出去吃飯的時候亂點提拉米蘇(淚~~)倫家明明就很愛吃提拉米蘇，難怪提拉米蘇蛋糕店都不用這個由來當主打，因為會大大降低普及率:P
搭配麵包特殊的Mascarpone cheese
這個Cheese老闆會提醒妳，不要把他塗抹開，直接挖一塊放在麵包上面吃，你可以吃到他滑順的口感。彩彩覺得這塊起司吃起來是沒啥起司味(老實說是沒啥味道:P)，不過滑順的口感很像奶昔^^聽說這是做提拉米蘇的材料之ㄧ，因為發酵過程短，所以滋味才會這麼鮮美ㄋㄟ...
苗栗圓山牧場的麵包
聽說是有機的不加糖、水，老闆上桌時烤得有點軟密鬆綿，單吃就有麵包香味。不過彩彩不是很愛吃麵包，沒啥特別感動:P上桌的麵包有兩種，其中一種是內含葡萄乾口味的，葡萄乾稍甜了一點:P
火腿鳳梨豆腐
最上面的小花就是火腿啦~火腿不像一般吃到的，就是單層肉色均勻的薄薄一片，說其名是火腿，實際上比較像是切片的腿肉，還可以看到條理分明的肉片走向。蘋果鳳梨單吃就很甜，Yummy!豆腐是日本的有機絹豆腐，吃起來比較有黃豆味，口感也很柔順綿密。這三樣搭配真是絕配阿~~好好吃唷!!不過切的時候要小心，請先把他們三個都先平鋪在盤子上放好分別切，如果直接一刀從頭切下，美味可口的食材就會像畫面中另一盤一樣支離破碎^^b如果就單純鳳梨加火腿，吃起來又有點太甜~所以加上豆腐味道真是恰到好處唷!!
安康魚肝
安康魚在日本是長壽的象徵(象徵長壽的魚常常短命的被人類抓來吃掉?)，安康魚就是俗稱的燈籠魚^^聽說安康魚肝有保健的功效，可以降低血中膽固醇。這道菜用湯匙當食具端上來，目的是爲了方便讓客人能一口吞下。這道菜上除了難得一見的安康魚肝，上面還灑上海苔，下面以日本絹豆腐墊底，吃起來完全沒有腥味ㄟ！不過台長吞太大口了，吞下去才發現原來是這麼珍貴的食材已經來不及了:P
每次都會出的鎮店之寶--焗烤螃蟹
老闆說因為這道菜太受歡迎了，所以從來都沒被換過。這隻螃蟹去掉腹部的殼後，再用四隻螃蟹的肉回填進去，對於很懶的動手的台長我真是一大福音阿~~直接用湯匙就可以挖到大塊蟹肉^^老闆使用的是三點蟹唷！
接下來介紹今天的湯~鮮菇湯
老闆使用了五種菇(台長只記得有杏鮑菇:P)下去熬煮兩個小時，添加了一點小魚，喝起來很鮮甜~而且裡面的菇類不會因為熬煮而流失掉味道，很好喝的一道鮮湯唷^^
將將將~主菜上場---青醬豬排
青醬是用九層塔打的，很特別吧~外面幾乎都是用羅勒做青醬。這道菜上面有松子，還有特別的起司。豬肉使用台東關山的六白大麥黑豬，這隻黑豬最後兩個月是用大麥養的，而身上有六個地方是白色的(頭、尾巴跟四肢)，所以叫六白大麥黑豬，聽說是唯一可以外銷到日本的豬肉。豬肉吃起來很有咬勁又多汁(肉汁都被完整的鎖在豬肉裡面唷!!)，盤子旁邊白白的部份，就是用來提味的岩鹽，不過單吃豬肉就很好吃了啦~配菜的山葵跟蕃薯都是清蒸的，保留了食物的原味及甜味。
新聞台只能放十個段落，彩彩把剩下的另闢一篇文章囉~
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