我很喜歡在一本書上看到的：「人活著就是為了『顧三頓』。」吃飯是如此重要，如果還想把送進嘴裡的食物全部自己動手做，廚房工作就變得超難。
想聊聊自己下廚的難處，目前有兩個：
ㄧ，一直站在廚房裡，腿會很酸。
站在廚房裡需要有強韌的雙腿。要弄一頓飯前前後後要在廚房裡站很久。如果手部的工作訓練地越快，腿部站立的時間就會越短。
二，如果希望一切都是手工，會被綁在家裡很久。
舉例來說，前一陣子迷上做麵包，發麵的時間就一定會讓你宅在家。和好麵團得等個一小時左右，才能把麵團送進冰箱儲存；隔天把麵團拿出來揉成形狀又得再發酵個一小時，送進烤箱再半小時，等冷卻切好又要半小時。一天下來時間切得斷斷續續。在一篇文章上讀過類似句子，若是把片段的時間過的精彩，就像把每片漂亮的布塊縫成華麗的拼布；若真能如此過生活，也是需要自己一番哲學，目前仍在怨天尤人中努力。
一個
美國媽媽開的部落格，記錄了許多許多下廚心得。裡面讀者有問，要怎麼樣才能不要在廚房裡花那麼多時間，部落格格主回答，她就是喜歡在廚房裡待着，一整天也不介意。看到這邊恍然大悟，天下沒有白吃的午餐，
一切都是熟能生巧，就像練琴(好想哭)，越不練習越糟糕。道理如此簡單，實現如此困難。麥可的阿嬤生前說的一句話仍然印象深刻，可說是一生受用的話語：
Sometimes the longest path is the shortest path.
與大家分享。(今天好勵志！！！)
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