我的香港室友Rocky有一個獨門的煮泡麵方法,不過我相信應該是大部分的香港人都是這樣煮:
一、準備燒多一點的開水。
二、然後水燒開之後,倒開水在碗裡,蓋上蓋子免得涼了。
三、繼續把水燒開然後開始煮麵。
四、麵煮熟之後,把麵水倒掉把麵瀝乾。
五、加入剛剛保溫的熱開水裡。
六、再加入調味料拌均勻。
七、一碗香噴噴的熱湯麵好了。
這樣煮是有健康原因的;因為味精是不能加熱的,加熱就會變質,所以做料理要加味精,最好要熄火之後再加;而Rocky認為煮過麵的水是髒的(這樣講起來還真嚴重),所以要把水給瀝乾;這樣的泡麵吃起來還真不像泡麵,我煮過兩三次之後就懶的把水分成兩碗,不過我倒是真的等熄火之後再加調味料;大家可以在家裡試試看喔(還是少吃的好)。
前天我在洗碗,旁邊晶晶就說:
「來喝個水哩。」
「去拿杯子吧。」結果她就拿了一個碗,嘴裡說:
「三碗不過崗哩。」
「幹嘛你武松喔。」
「他還打死老虎ㄟ!」
「對啊對啊,如果他沒喝那三碗酒應該就不敢打那隻老虎。」
「對啊不然他怎麼敢。」
突然覺得背後三隻烏鴉飛過。
唉這到底是怎麼搞的,兩個女孩子在舊金山的一間小公寓討論起武松打虎來了。
圖片來源:與這次主題毫無關係,只想讓大家養眼養眼;這是我回台灣之後翻拍的,我先生畢竟是我先生,我覺得全世界最帥的人(包括任何人種)就是他了啦,他在我心目中有一種永遠也無法取代的重要位置!啊~~~好帥啊!!
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