粳仔粿
黃橙橙的粳仔粿，沾上蜂蜜，入口即化，且不沾口，讓人會想一吃再吃，現在已經很難看到這種難忘的古早味，在捷運龍山寺站有時會有攤販擺攤，要吃就要靠運氣。
紅豆鬆糕
台中福華飯店江南春餐廳的紅豆鬆糕，有嚼勁和入口即化，看似矛盾卻又融合的美味，至今仍深印腦海中，讓我念念不忘，終於明白為何這道江南巧點會成為蔣宋美齡女士的最愛。
扁食
花蓮素負盛名的液香扁食，等待時就被鄰桌的香味四溢勾引得渾然忘我，當大小適中的碗公出現在眼前，趕緊一手用拿著筷子挾起像夜空中綻開白色曇花的扁食，一手用著湯匙舀起如立霧溪水清甜的湯頭，一口扁食、一口湯，筷子和湯匙忙得打起群架，只為將這「此味只應天上有，人間難得幾回尋」的口齒留香美食，魚貫地從嘴裡送，往肚裡吞，連槓了兩碗後，還覺得意猶未盡。
愛玉仙草
夏天天乾物燥，又容易汗流浹背，因此喝點涼水去熱解渴是免不了的，所以每到這個酷暑的季節我都會自己做愛玉和仙草，放在冰箱裡隨時可以享用。
做愛玉，為了要有好的口感，我都會買愛玉子，用紗布包起來放在開水裡揉搓，不久就會跑出滑滑的液體，然後自動凝固成愛玉凍，這樣洗出來的愛玉，入口即化，真的讓人視它如寶玉，深深愛上，放入糖水再淋上檸檬汁，絕對忍不住一碗接一碗，不停往嘴裡送。
至於仙草，則是買仙草粉，加水煮開後，勾個芡、冷卻之後，切成一塊塊，冰在蜂蜜水裡，就是純正的仙草蜜，不僅有濃濃的仙草香，且保證不含黑色素，健康又美味。
有了愛玉和仙草這兩樣退火的冷飲，讓我不再那麼討厭熱呼呼的夏天，因為我除了可以得到自己動手做的樂趣，還能夠有口福且一夏清涼，真是夏天最棒的享受。
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