豪邁啖帝王蟹
親愛的讀者，如果您想減肥，或是正在減肥，千萬不要到日本旅遊，尤其是北海道，因為那裡真的是美食天堂，小妹我就越減越肥，五天的行程下來，真的成了小「腹」婆，不過我還是「衣帶漸寬終不悔」，如果有來生，其實是今生，就非常迫不及待再去一趟北海道，讓我的頭因美食的香味產生腦內啡，我的嘴因美食的滋味醞釀幸福感，我的胃因美食的分量充滿飽足感。
首先到北海道必嚐的肯定是帝王蟹，北海道的帝王蟹是吃到飽的，跟在台灣一隻小小的小帝王蟹就要上千元比較，絕對會讓人忘記身分地位，豪邁地大啖這來自海洋的寶藏。
在小樽漁港的餐廳，看著原本在水族箱張牙舞爪的帝王蟹，只要用滾水煮熟，不必添加任何的調味料，變身成秀色可餐的盤中飧，粉緋的顏色震撼人的視覺，濃郁的香氣勾引人的食慾，馬上就動手扒了隻蟹腳，先將蟹腳放在嘴中，輕輕吸允湯汁，果然鮮美無比，我的口彷彿化身為汪洋大海，鹹中帶著甜，最後變成甘泉般的生津順口，我的味覺就像變魔術似的，屢屢有不同的驚喜。接著用專用的勺子刮起蟹肉，用牙齒慢慢咀嚼，又是另外一種不同的饗宴，肉質軟而不爛，有嚼勁又入口即化，是兩樣卻不衝突的海底滋味在我的味蕾上跳探戈，我肆意享受著時而風平浪靜，時而海嘯喧騰的海象，拍擊我的眼、口、胃，讓我猶如在搖籃裡得到被包圍呵護的滿足。
慢工吃石授鍋
再來，石狩鍋也是到北海道必吃的美食，在味增和昆布熬成的濃濃褐色湯底，放入鮭魚、蟹腳、高麗菜、馬鈴薯、豆腐、豆皮等等食材，混雜的食物卻仍然保有原來的味道。鮭魚、蟹腳就像剛剛從海底打撈上來的，鮮甜無比，高麗菜、馬鈴薯則像前一秒鐘才摘下來的，輕脆爽口，豆腐、豆皮如同現做的，有著濃郁的豆香，至於匯集百川的湯，當然不必說，喝一口，就是餘味繞樑三日不絕，導遊還教我們將這鮮高湯做成稀飯，只要在最後的湯裡加上白飯，淋上蛋花，灑上蔥花、海苔，一碗絕無僅有的鹹稀飯，就用最華麗的滋味填飽食慾的最後一塊聖地，在有著淡淡涼意的北海道，慢慢吃完這天下一鍋，身心都溫暖起來，有種前所未有的幸福感受。
細心品咖啡
吃完大餐，來杯咖啡吧！
點一杯咖啡，看著小樽運河的優美姿態，咖啡的香醇和運河的景色，透過嗅覺和視網膜深深印入我的腦海，雖然已經忘了是在哪家咖啡館歇腳，但這愜意的時光，卻是這段旅程中最值得細細品味的一段，就像運河源源流長，歷久不衰。
北海道真的是處處都有美食、美景的旅遊瑰寶地，來過一次，不再來會後悔，不能再來會懷念!
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