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2007-05-11 01:02:28| 人氣248| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

◆ 夏日下飯好菜---跟泡泡學做泡菜 ◆

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昨天在泡泡家...看見泡泡提供的韓式泡菜做法
http://blog.roodo.com/royal_society/archives/3196361.html

看了也讓我超想吃的...^Q^
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因為今天在忙..沒有企超市買東西,
中午,我利用冰箱的”剩菜”...看看能不能做泡菜

有...一半顆高麗菜,還有點皺皺的,可能冰太久了 @@
有...冷凍的一包大蒜粒 (去年別人送的.太久了只好放冷凍保存)@@
有...地上一小包薑塊,己從嫩薑變老薑了....@@

有...糖
有...鹹
有...醋
有...半罐..豆子辣椒罐

這樣的窮人材料,可能無法做出像泡泡家專業的泡菜,
所以我想起以前住的地方,有個老杯杯他賣的泡菜也超好吃的,
有跟他學過泡菜...那時連姐姐也說我做的很好吃。

所以我就以他的老歐啊泡菜做法...為基本,
再加上台式、和韓式..混合唄!

各式調味法不同,都有大蒜,但老歐啊式多加了嫩薑絲

台式---切的辣椒是切圓圓的
老歐啊式--是新鮮紅辣椒切絲
韓式---是塗抹專用辣椒粉

不過,這些東西我都沒有,
好唄!有啥就做唄!
我不太會使用瓦斯爐,沒有熱煮糖水,所以我用熱水泡糖,當底

一、先將高麗菜洗淨泡水,一個小時,皺巴巴的菜菜馬上”活起來” ^^
變的好脆。

二、高麗菜切成成條,加少許的鹹,瀝水

三、淋上糖水,和一和

四、加上嫩薑絲,(地上的嫩薑變老薑又放太久,長出新嫩薑,剛好可以用^^)

五、大蒜切成小片狀加入,再淋一點點醋

六、最後再加上豆子辣椒,再和一和

七、放入冰箱
晚上...我就配麵包吃,呵))))亂亂吃,
可是真的好好吃,真的!呵)))))呵))))))

天氣熱這樣冰冰的吃,好吃耶!

我這種是(((竹篙 到 菜刀 的做法)))))拼裝式....
好好笑,好好玩!...算是......窮人的泡菜做法

好吃就好,也順便”清冰箱”....呵))))
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重點: 窮人肚子餓了,啥都好吃......呵))))))

台長: shang
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泡泡
嗯嗯~~要冰唷~~~才可以放久一點~~要吃再夾要吃的份量起來就好
2007-05-11 07:13:16
版主回應
來不及冰啦!已經&quot速&quot完呀啦.呵)))))呵))))
別人是當小菜,但我是當全菜、主菜
呵))))
2007-05-12 01:11:35
驚驚~
好像粉辣ㄝ....
頭皮不自覺麻了起來...我.我...真是仿的外醒郎!
2007-05-11 11:24:12
版主回應
沒錯.辣辣的了得,好吃A~
我也常吃辣,但是...昨天吃完那鍋
和今天繼續吃...全都吃完馬上嘴巴開開的
拼命喝水!^^ 偶素半個外醒郎!因為阿嬤素本醒郎
2007-05-12 01:13:45
Mogi
我也好餓..((衝))
2007-05-11 17:40:41
版主回應
妳可以到泡泡家,試著做正港正宗的泡菜!
呵)))我做的&quot亂亂做&quot...^^沒想到妳也會有味口
呵))))呵)))))
2007-05-12 01:15:12
丫寧
沒放很久能入味嗎
2007-05-15 22:56:16
版主回應
呵)))還蠻入味的,因為我不是用醃的
我是用調理的,不是用辣粉,而是辣醬!
有冰在冰箱二小時啦!
2007-05-16 01:03:37
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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