泰國的表嫂,推薦這牌子的椰漿粉,泡開後,可以媲美椰漿罐頭~
她就送給我一盒,裡面有10包的樣子,因為已分給親朋好友試用,不記得了!
我有留了三包,阿爸說,他不是很喜歡椰子的味道~
可是我喜歡,椰子的味道~XD
想吃花生湯,幾天前剝的花生仁,就拿來煮~椰子花生湯
沒煮過花生湯,就上網去找資料~還真有夠工夫的~
原來要煮花生湯,要先把生的花生膜除去,我真的是第一次知道.
還綜合了各家的心得作法,就來試驗一下~
花生仁去膜的作法:
Day1要煮的生的花生,先放進冰箱冷凍一天,(我用300公克左右)
Day2,花生拿出來泡水,水要淹過花生,約兩個鐘頭~
就可以輕易的用手,一顆一顆的在水裡,除去花生膜(我還是花了半個鐘頭,手拙嘛)
洗淨後,開始煮了~(有人加小蘇打,我不想用,雖然比較快,煮熟軟)
Day2,鍋裡的水淹過已去膜的花生仁,加鹽一小匙,放瓦斯爐上,中火煮到水滾,關火~放一個晚上~
(我沒有燉鍋,有人用燉鍋,晚上煮,隔天早上就有,鬆軟的花生,再加糖,就是花生湯)
Day3早上,將那鍋花生,放進電鍋,外鍋加兩杯水煮~按下電鍋開關,隨他去~(我想如果用悶燒鍋,應該更好)
Day3晚上,再用瓦斯小火煮,期間要加水,並試吃花生的鬆軟度.我喜歡不要太爛,覺得花生有鬆還有些可以嚼的口感.(約1.5個小時)就加糖調味~(我用的是不鏽鋼鍋子和椰子糖)
因為我還要加椰漿(椰漿粉),所以沒有調很甜,我很懶,直接加椰漿粉進去,攪ㄧ攪粉溶化後,熄火就好了~
耶~還不錯吃喔~總共花了3天,煮一小鍋~椰子花生湯^^
看來要吃花生湯,還是去買~廣告阿嬤說的電腦選和煮的花生湯,比較方便.
雖然自己煮的,感覺比較健康~
參考花生湯的煮法: http://blog.yam.com/ruby1231/article/58238262
影音來源https://www.youtube.com/watch?v=cJnh6RTm0HI Paganini Moses Fantasy • Antal Zalai
帕格尼尼，「摩西」主題變奏 安塔爾 佐洛伊 (小提琴)
