看著友台的台長,有好幾位都嗜辣,而且樂在其中,因為美味的辣椒餅,我真的好佩服.^^
我種的辣椒成熟了,所以就把上個月辣椒開花時,拍的照片記錄放上來~
這辣椒的來源,是爸爸隔壁田的阿伯給的,他在田埂上種的辣椒,他跟我說,這辣椒很辣喔~四川來的,喜歡就摘點回去吧!辣椒是很會生長的~那是去年的事了~(圖是我種的辣椒)
那時我就摘了幾根,小小的一根,真的很辣,而種仔就被我撒在花盆裡,也長大了~並且長出花苞~
開花了~白色的五瓣花,很美喔~
花謝,長出辣椒來了~
成熟變成紅色的
我家不太能吃辣,因為爸爸以前就不愛吃太辣的料理,媽媽就跟著不煮太辣的菜,所以我們就很習慣,就一點點辣的菜~
其實有些料理,真的要辣才好吃,但是我只敢吃一口.因為吃到辣的,我會滿臉涕淚,還要喝很多的水,嘴唇覺得熱熱腫腫的樣子,一副狼狽樣.
所以我去四川成都旅遊時,那個當地有名的麻辣火鍋,我都過水後再吃,真的會受不了的.而台灣有名的美食~麻辣鍋,我很汗顏,我從沒吃過.(>_<) "
雖然我也喜歡,韓國泡菜,麻婆豆腐,剁椒魚頭等料理,都只能淺嘗而已.總之,我佩服那些嗜辣的人~因為你們太厲害了~XDDD
而辣椒也是一種藥材,所以呼吸道流行病時,也說吃辣椒可以預防傳染,等等...
還有一種辣椒~五彩辣椒也是觀賞的盆栽喔^^
關於更多辣椒資料,來源:維基百科連結： http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%BE%A3%E6%A4%92
明代前，中國傳統的辛香料主要有薑、花椒、茱萸和胡椒等，尤以花椒為主，沒有辣椒。史料記載，辣椒是在明代末期，由海路從美洲的秘魯、墨西哥傳入中國的。初見於明末姚可成之《食物本草》，主要作為藥物使用，自呂宋或荷西台灣傳入福建月港後稱為番薑仔(閩南語)，再直接或間接傳入日本(戰國時期)稱為唐辛子，同樣作為藥物使用，用來內服怯寒暖脾胃或外擦防凍，《農政全書》《通雅》等明代著作亦稱為番椒，最早稱為辣椒的記載，則見於明代湯顯祖的《牡丹亭》。 並且辣椒最早亦作為觀賞植物，放進菜肴中的時間較晚。史料記載貴州、湖南一帶最早開始吃辣椒的時間在清乾隆年間，而普遍開始吃辣椒更遲至道光以後。清代陳淏子《花鏡》開始有番椒的記載：「番椒叢生白花，果儼然禿筆頭，味辣色紅」。
今辣椒在中國各地普遍有栽培，是中國境內最晚傳入卻用量最大而廣泛的香辛料。
16世紀至17世紀辣椒傳入朝鮮半島，朝鮮半島的民眾就利用辣椒醃製食品，逐漸成為各款朝鮮泡菜必備的主要配料。
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