(月島文字燒 店外的招牌)
車子經過明誠路時
外面有一家店的招牌特別引人注目
嗯哼 果然吸引了雪兒的目光
有點像是月亮
又有點像是旗山的特產香蕉
看店名 取名為月島文字燒
我想 應該是月亮拉 
而 這家店在賣什麼!!
沒錯 就是文字燒
那什麼是文字燒呢?
跟著雪兒 一同去一探究竟吧^^
(月島文字燒店門口)
雪兒先介紹一下文字燒的由來
文字燒起源於日本在戰後物資缺乏
一般家庭沒能力吃白米飯
家庭主婦便用配給的麵粉和水摻和著蔬菜和剩餘的食材
在鐵板上炒 待湯汁乾掉
餅底結成鍋巴即可食用了
東京的主婦們
常利用煎餅之際
用鍋鏟教小孩子複習功課
乾掉的粉水結成鍋巴
當成小朋友的零食吃
所以又叫文字燒
(月島文字燒 店內的景象1)
進去月島文字燒
月島文字燒內所提供的桌數不多
主要是提供朋友聊天 情人約會 家庭聚餐 最佳的場所
(月島文字燒 店內的景象2)
月島文字燒 也提供客人DIY
服務人員會向您作介紹
可以先決定要文字燒或廣島燒等種類
再決定配菜
之後您就可以一步一步做
享受DIY的樂趣也可以替自己省荷包
因為月島文字燒
為了鼓勵更多的客人自己 DIY
只要DIY 就可以免收服務費10 %
非常適合家長帶著小朋友 朋友們 增進情誼
情人們 感情加溫 來一同體驗喔~~
當然 如果不想要自己煮 也沒關係
月島文字燒 會有服務人員 替您服務喔!!
(月島文字燒店 MENU)
這是月島文字燒所提供的 MENU
封面頁 所刻的圖案
讓雪兒感覺 很特別 會讓人印象深刻
店內的餐主要分為三大類
分別是 文字燒 大阪燒 日式炒麵
文字燒又有進化版 御飯文字燒
不用我介紹 光看字面上的意思
就是文字燒的作法
但是這個文字燒有加飯
使文字燒吃的做法有更多元的變化
大阪燒當然也不遑多讓
大阪燒的進階版 摩登燒
在大阪燒中
加入日式麵條
口感更酥脆 更有飽足感
我和H 分別點了 店內的人氣商品
月島文字燒和MIX大阪燒
飲料則是玄米奶茶和義式鮮桔茶
甜點則是月島風年糕紅豆湯(熱)
(月島文字燒店 月島文字燒作法特寫1)
第一次進去月島文字燒
雪兒 也不懂文字燒 怎麼做!!
服務人員 幫我服務
裡面的料 分別有
蔬菜,海鮮等材料和上麵粉 加上特製醬汁
服務員 用熟練的手勢
一一幫我把料都丟下去
(月島文字燒店 月島文字燒作法特寫2)
之後 把文字燒的料炒一炒
弄個圓 中間弄空
之後把特調麵粉 倒下去
經過鐵板慢慢的煮
服務員建議 可以加起司
這樣文字燒味道會更香更美味
(月島文字燒店 月島文字燒作法特寫3)
待湯汁乾掉
餅底結成鍋巴即可食用了
而月島文字燒的吃法也是很特別的
拿著一個小鏟子
一小口一小口的吃
據服務員介紹
文字燒最好吃的就是鐵板上這些鍋巴
能夠製造越多鍋巴
越是文字燒高手喔
所以 我和H 都很努力
想成為文字燒的高手
(月島文字燒店 內所提供的酌料)
這是月島文字燒 所提供的
有胡椒鹽 辣粉 海苔粉 等酌料
提供客人 自行取用
(月島文字燒店 MIX大阪燒作法特寫1)
貼心的服務員
看我們文字燒的部分吃得差不多了
就會上前 幫我們準備下一道 MIX 大阪燒
這個 MIX 大阪燒
裡面有花枝 干貝 鮮蝦 牛肉
蛋 及特調麵法 去製作的
做法比文字燒還要來的簡單
(月島文字燒店 MIX大阪燒作法特寫2)
先把配料攪拌攪拌
之後 再放一點油
將油在鐵板上畫圈
就可以 把配料放在剛剛所畫的圈圈內
經過等待的時間
煎啊煎~~
再由服務員熟練的技巧 翻面
你就可以 看到 大阪燒的外皮
如太陽 金黃色般的閃閃動人
看了 都讓人食指大動
(月島文字燒店 MIX大阪燒作法特寫3)
如果你想大阪燒已經好了
那就大錯特錯囉!!
淋上店家特調的芥末醬和
切成四等份
最後最後 在加上柴魚
看起來 像是柴魚 在跳舞對我招手
口感有些很像吃章魚燒
放入口中 有煎蛋的酥
煎餅的軟嫩 蔬菜的清脆
裡面有花枝 干貝 鮮蝦 牛肉
多樣而豐富的口感 十分新鮮
(月島文字燒店 飲料)
月島文字燒 飲料則是玄米奶茶和義式鮮桔茶
也是店內的招牌唷~
月島文字燒的玄米奶茶
玄米 本身會有比較細緻的米末
每喝一口 我就會咳一次
有點被嗆到
不過 它的口感 算是很特別
(月島文字燒店 月島風年糕紅豆湯(熱))
這碗月島風年糕紅豆湯是熱騰騰的上菜
年糕吃起來有點像是湯圓
不過 它特別的是 它的口感
軟硬兼具
紅豆湯 的滋味
有點像是家的味道
■各店資訊■
(高雄總店)高雄市前金區自強三路259號. TEL:07-241-1447
(高雄明誠店)高雄市左營區明誠二路364號. TEL:07-556-7779
(台北忠孝店)台北市大安區忠孝東路四段126號. TEL:02-2721-5081
營業時間：
星期一～星期五早上11:30-下午15:00 下午17:00-晚上22:00
星期日及例假日早上11:00-下午16:00 下午17:00-晚上22:00
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