端午節
農曆五月五日端午節
是我國重要節日和春節、中秋
並列為中國三大重要傳統節慶之一
台灣農曆五月五日稱作「五日節」或「端午節」
這段時間正值春夏節氣交替之際
民間以五月為毒月
為了驅邪避毒保健平安而產生一些民間風俗
五月節的由來有數種傳說：
一是源自紀念中國古代投水自殺的楚國詩人屈原
唯恐江中魚蝦吃掉屈原身體
乃以竹葉包糯米飯擲入河中
想要使屈原身軀完整
後來所包的食物除糯米外
尚加入豬肉、花生、鹹蛋等內餡
演變成現代的粽子
二是為紀念中國東漢時代的孝女曹娥
因他父親溺江而亡
曹娥沿江號哭
尋覓父屍達十七日而不得
遂投江自殺
五天之後適為五月五日
父女相擁的屍體浮出水面
民眾感念其孝行而祭之!
三為中國春秋時代的吳國
名臣伍子胥幫助吳國攻打越國大勝
他主戰以滅越國
吳王不聽反命他自殺
屍體在五月五日被投入江中
後人乃在這天紀念伍子胥。
這些傳說還是以屈原的故事流傳比較廣
端午節的習俗
端午節最令人期盼的活動便是划龍舟
划龍舟的由來原是一祭水神的儀式
為了消災祈福
後來附會為鄉民撐船尋找屈原的身軀
時至今日 龍舟競賽已成為端午節最受歡迎的民俗活動
選手們隨著隆隆的鼓聲
奮力向前划
在精彩激烈的賽程中
這傳統的習俗得以不斷的延續
為了驅除疾厄
端午節時可見住家門口都掛菖蒲和艾草
以及「鍾馗」的畫像
成人飲雄黃酒
並讓小孩身配香包
這些物品據說都有避邪
保平安的作用
而台灣的「打午時水」的風俗
亦即汲取端午節中午的井水
據說有治病的療效
此外 若能在正午時將雞蛋直立起來
表示來年會有好運道
端午節最為人熟知的食品便是粽子
這個原本富有紀念意義的食品
在中國人的巧手製作下
已成為具各種變化
且隨時都能嚐到的美食了
傳說端午節中午
可將雞蛋直立
而立起雞蛋的人
未來一年會有好運兆
在台灣 雖然採購現成粽子相當方便
但由於端午節過後即開始進入一年一度的大考季節
「包粽」又與「包中」諧音
考生家長們常會親自包粽子給考生吃
以保佑孩子考試順利
五月是夏季開始的時分
位於亞熱帶的臺灣
天氣已經相當炎熱
各種傳染病媒流行
舊時人們也有避毒驅邪的觀念
而端午節時在門口插掛艾草
正是取其避毒健身的意思
香包是一種吉祥的避邪物
用各色綢布製成囊狀
裡面放置香料 因而稱為香包
舊時縫製香包是一項極為重要的女紅
但現今民眾多向商販購買
市售香包種類繁多
每逢端午
各地都可見民眾在販賣香包的攤子上選購各式香包
資料來源：http://www.twcenter.org.tw/e02/20010625.htm
相信 大家對上面詳細的敘述
應該對端午節有很基本的認識
再過兩天就是端午節
雪兒我呢!! 推薦一家
昨天才剛和H去 高雄老字號的肉粽店
它的名子叫做：『郭家肉粽』
（郭家肉粽外面的招牌LOGO）
細雨不停的下
老店郭家肉粽的生意 並沒有因為下雨
而減少去品嚐的人
（郭家肉粽外面的店內的照片）
(郭家肉粽裡面的老字號招牌)
(郭家肉粽的菜單)
郭家肉粽的菜單以垂吊式的擺設方式
價格分別於25-50元左右
我們點了 肉粽 碗粿 四神湯
(郭家肉粽的肉粽)
雪兒我不瞞大家說
我其實不太愛吃南部粽
先說 我並沒有任何歧視
只是因為我個人不太喜歡 吃黏黏的糯米
而南部粽 己乎都是用水煮的
煮起來的粽子
通常都會比北部粽 還要水一點
而北部粽 通常都是先炒糯米
炒到半熟時 才開始包粽子
之後再用蒸的方式 煮熟粽子
但我知道 我今天既然來到了南部
應該要入境隨俗的品嚐一下
南部高雄老字號的肉粽
郭家肉粽還蠻特別的
外面加了一層花生粉
裡面的口感
因為是用水煮的
所以 如同我上面的敘述
糯米吃起來 黏性十足
嘴裡又有花生的味道
至於好不好吃
我想看個人 這個問我不準
(郭家肉粽的碗粿)
(郭家肉粽的四神湯)
郭家肉粽的四神湯
四神湯裡面的腸子已經被煮得很爛
但還有一點咬勁
裡面加了 不少的米酒
如果不慎酒力的人
可能會有點微醺
(郭家肉粽停車場內的照片1)
(郭家肉粽停車場內的照片2)
這是郭家肉粽提供給
吃肉粽的客人的停車場
地址：高雄市鹽埕區北斗街１９號
電話：07-5512747
營業時間：07:00-23:00
對了
如果想吃北部粽呢!!
雪兒我可以推薦
位於在台灣最北端的石門
那裏有一家叫做：『十八王公劉家肉粽』
在當地也是非常有名的
等雪兒 有回北部
在替大家做詳細的美食分享
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