香港學者引文獻：髮菜含神經毒

更新日期: 2007/01/29 19:54 記者:莊志偉

髮菜因為諧音「發財」，聽來很吉祥，一向是傳統年夜飯必備菜色，不過今天(29日)香港中文大學的學者卻呼籲，大家盡量不要吃髮菜，因為他們認為這種植物不但沒有任何營養，而且還含有會讓人罹患老人癡呆症的神經毒素，一時間，成為香港媒體報導的焦點。

擺在桌上各式各樣髮菜，都是香港中文大學研究人員，從市場蒐集來的年貨，結果檢測發現41建樣本中，竟然有14件是假貨，內含有害人體的色素跟添加劑，不過更壞的消息是，香港專家認定，就連旁邊這些真正的髮菜，也對人體有害。

香港中文大學學者：「簡單的說，會有一種神經毒素，使腦部神經受損，其實它(髮菜)沒有什麼味道，你只是吃了一些細菌進去。」

香港學者呼籲，大家不要吃髮菜，不但震驚全港媒體大篇幅報導，更讓環保人士感到振奮，因為髮菜來自乾燥的大陸西北地區，只要採摘1兩的髮菜，就會造成2座標準游泳池大小的土地沙化，也是造成大陸沙塵爆的元兇，所以大陸其實早在7年前，就已經明令禁止，採摘髮菜。

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吃多髮菜　專家警告恐患老人癡呆症

更新日期: 2007/01/29 22:20 記者:記者方沛琳／香港綜合報導

年關將近，中國人習俗在準備年菜時總少不了髮菜，不過民眾可要注意！根據香港的專家檢查，除了發現大陸進口的髮菜混有三成假的之外，還發現髮菜中含有的氨基酸代謝毒素，可能導致老人癡呆症。

髮菜的諧音跟「發財」很雷同，經常被當作是過年必備的菜餚，不過香港中文大學研究指出，髮菜本身不但沒有營養價值，其中含有的神經毒素，可能破壞腦部細胞，讓使中樞神經或神經線萎縮，吃多可能引發老人癡呆症，加上目前市面上單憑肉眼很難分辨真假髮菜，還是建議民眾改以其他食物替代年菜。

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台長： schyi

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