肝之菜_植物威而鋼＠高雄澄清湖日式養生推拿工作室

2006-02-24 10:44:28| 人氣115| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

肝之菜_植物威而鋼

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好友黃正輝，送來自家栽種的韭菜。

老婆不知如何烹調的，讓我口齒留香了好多時辰，特再把韭菜介紹給客倌。

韭菜，又名「長生韭」、「懶人草」、「壯陽草」等。

「本草綱目」記載：「韭葉熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補中，乃肝之菜也。」韭菜食用後可增加血液循環，對肝臟功能有益。因為春天氣候冷暖不一，需保養陽氣，而韭菜性屬溫，最宜人體陽氣。

中醫藥典也指出，韭菜具有溫中下氣、補腎益陽等功效，是植物性的「威而鋼」，可增強性能力、治腰腿萎弱無力、盜汗、宮寒不孕、尿頻等腎虛之證。現代藥理學研究發現，韭菜葉的揮發油中含硫化物與揮發性精油，具有興奮、加速新陳代謝、抑制細菌的作用。但韭菜多食易上火，因此陰虛火旺、食後會脹氣消化不良者不宜食用。

俗諺：「正月蔥、二月韭」，指的就是蔥韭的當令月份，尤其農曆二月的韭菜吃來甘甜，一到夏天，抽長老化，美味可就大打折扣了。何不在早春時節，把握品嘗的良機，來盤鮮嫩補身的韭菜呢？

我要檢舉

台長：黃逸帆

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