地球旅人Planet Walker 閒的發慌...決定把我的一些生活小觀點記錄下來，在我那一直停不下步的人生裡，尋找能夠每天快樂的秘訣！哈：)

804愛的鼓勵 0訂閱站台

以北京為名的菜色中，名氣最響震連天的非烤鴨莫屬。而其中對大部分台灣人來說，首屈一指的當推『全聚得』的掛爐烤鴨。我跟朋友抵達北京時恰巧是晚餐時刻，在旅社安置好行李後，兩人開始思索今天晚餐要先從哪家老店下手。

這時我這個膚淺的人就說啦：『來北京不吃隻烤鴨，回台灣後恐怕會被人嘲笑，不如今晚我們就去全聚得吧！？』在我那隨和的朋友表示贊成後，兩人就直奔天安門廣場附近的全聚得烤鴨店，準備讓我們的五臟廟來趟美食的朝聖之旅。

一下地鐵站，整棟外觀裝飾著霓虹燈、金碧輝煌、豪華氣派的烤鴨店就矗立在我們身後，當時我心中頭一個想法是如此華麗的外裝，會不會連這鴨子也是身價非凡？斟酌著口袋裡的那幾張鈔票，心想本錢應當足夠，於是，我們兩位劉姥姥就這樣走進了烤鴨大觀園。

裡面果然也是豪華逼人，穿著旗袍的高挑服務員指引我們搭乘電梯上樓用餐，待進入用餐大廳後才發現，高朋滿座的客人中，幾乎一半以上都是金髮碧眼的外國人，身旁坐著幾位當地人，看來就像雙方談完生意後，直接就被招待來這兒嘗鮮的。

待我們坐妥後，服務員開始向我們推銷烤鴨外的新菜色，總計那天我們兩人吃了一整隻烤鴨、鴨湯、炒青菜、百菇盅、豌豆黃，還有幾瓶啤酒。價格雖然偏貴，但還在可接受的範圍內，一個人算了算大概花了台幣六百多元。有趣的是，因為我們點整隻烤鴨，所以大廚在我們桌邊親自分切鴨肉，感覺像是看了一場表演，也帶來了不少用餐樂趣。不過你以為這樣就結束了嗎？切鴨秀後服務員遞上一個信封，裡面居然是我們這支鴨的身分證！這倒有點像台灣農漁業現今在推行的身分證制度，也就是說你可以從這編號、條碼去追溯產品的出處，讓消費者相對吃得較安心。

不過全聚得名聲雖如此響亮，烤鴨的滋味卻無讓人驚艷之處，反而頗為油膩，但總是嘗過了味道，也可在自己的旅遊史中記上一筆了。

另外有天逛完歷史博物館後，就近在天安門廣場邊另一家也是老字號的『東來順』大啖涮羊肉。不過內部景象門可羅雀，偌大的店大概也就只有兩三桌顧客，即便如此，那裡的涮羊肉還真是美味無比！我們點的鴛鴦鍋，麻辣的部分花椒香氣襲人，味道是微辣中帶著香純的口感；至於白鍋部分，則是在淡爽的湯頭中，又可充分感受中藥材溫順的清甜，配上特調的芝麻蘸醬，在室外寒冷的溫度下，我們三個人真是吃到不亦爽乎呀！當然，標榜全部來自內蒙地區專營牧場的羊肉，也是入口即化，特別是羊後腦肉的滋味，完全沒有一絲腥羶，綿綿的口感，大概只有高級的霜降牛肉可以比評。

台北遠企旁開了家Salt&Bread的俄羅斯餐廳，不過聽說價格不菲，要吃的飽還要吃的好，我看一個人不付個四位數台幣，大概走不出來。北京也有一家俄國餐廳，名字就叫『莫斯科餐廳』，聽說當時是北京第一家西餐廳，因歷史悠久，所以很多老一輩的北京人喚他『老莫』，感覺就像位老朋友般熟悉。

我這次也去了老莫。裡面的裝潢果然有歐式豪華的氣氛，水晶吊燈、葉紋的室內大廊柱、半圓形沙發、色彩鮮豔的壁畫等都讓我有截然不同的用餐感受。服務員也穿著暗底蓬裙外罩一件白圍裙，感覺真的很『西餐廳』。

食物我想多少都已經中國化了，口味雖然偏甜不過還不賴，特別是一種用麵包釀造的飲料(名字我忘了)，有酒和麵包的香氣，但卻不含酒精濃度，是非常特別好喝的飲料......重點是在這樣一個富有情調的地方用餐，每人價格大約只需五百台幣。這點就比在台灣的『鹽和麵包』強的多了。

有日在青年旅館內跟Jenny聊天時，談及我們在北京所吃過的幾家餐廳，結果他冒出一句：『你們應該去試試看其他的店，先前去的這幾家，都是所謂的老北京呀！』我才醒悟到，這些我們慕名而來的招牌在北京已逐漸為其他新興的店所取代，烤鴨不再是全聚得，而涮羊肉也不是非東來順不可了。這些所謂的老北京，也就剩我們這些觀光客繼續緬懷，難怪，當天在東來順看不到幾個客人，而在全聚德放眼所見，幾乎都是『阿豆仔』。

(圖為另一個老北京----老北京炸醬面。是Jenny親手做的，據說頗耗功夫，味道非常讚，醬料則有點像我們維力炸醬面的豪華版！)