24h購物| | PChome| 登入
2004-10-18 13:44:09| 人氣273| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

來喔~~熱呼呼的麵包出爐囉

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

土耳其人愛吃麵包，餐桌上一定少不了它。麵包當然也是用烤爐作出來的，不過，土耳其人比較喜歡吃傳統烤爐烘出來的麵包，電爐所做的麵包，基本上，味道就是差了那麼ㄧ點。

台灣的麵包種類變化多端，培根口味、奶油、藍莓、蔥花、肉鬆等等，甚至還有大塊雞肉和豬排口味的，讓愛吃麵包的民眾可以光吃麵包就十分飽足。而土耳其的麵包則非常單純，就我這個大外行來看，差異性就只有圓的和扁的、長的跟短的之間不同而已，不過，味道卻都是難以言喻的美味。連村上春樹在他的小說『雨天，炎天』中也提及土耳其麵包，就他個人的認知，土耳其麵包的滋味，幾乎是全世界最好吃的！這點，對本身飲食文化相當自豪的土耳其人來說，完全是非常公正的評論。

土耳其傳統烤爐妙用無窮，不僅可以烤出令人讚不絕口的麵包，ㄧ般民眾還可以利用烤爐去料理三餐。我就曾經拿了一袋茄子，大喇喇的請他們幫我火烤，天哪！那滋味真是美極了，而且只需少許的工錢！

ㄧ般說來，有三到四個人圍繞著烤爐工作，兩人負責把麵團變成各種麵包樣式，ㄧ個則負責將麵包放在木片板上、送進烤爐內烘烤，最後一位的工作可說是最實際的，也就是坐在收銀台前，把其他同仁一整天的辛勞，兌換成各種不同顏色的凱末爾紙鈔。

對土耳其人來說，烤爐就好比自家的另ㄧ個廚房；而對我來說，它還是一個能變出美味佳餚的阿拉丁神燈呢！

我要檢舉
台長： Yonbo

您可能對以下文章有興趣

人氣(273) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 心情日記(隨筆、日記、心情手札)

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文