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2008-04-17 17:13:25| 人氣133| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

一席之地之雞鍋

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一席之地也是按摩時會經過的餐廳
座位不多的餐廳
常常座無虛席
餐廳的營業時間到晚上10點
某天8點左右進去
服務員告知已經賣完
當下覺得這應該是好吃的店吧

特地早點去一席之地
主要的餐點就是雞鍋,火鍋料
另外也有些炒飯,炒年糕等
服務員沒多問什麼
就端一鍋浮著中藥的湯鍋
可是明明有2種價位的雞啊(飼料雞RM$48;放山雞RM$68)
趕緊問服務員上的是哪種價位
原來飼料雞已經賣完,沒得選~就是放山雞啦

湯鍋滾後
拿著杓子往湯鍋舀
除了中藥材,什麼都沒有
只好先喝口湯
湯的味道很鮮~像是加鮮雞精
沒多久,服務員端上一大盤切塊的生雞肉
這...怎麼吃啊~難道大陸流行涮肉塊嗎
只好先放幾塊,嘗試這特別的吃法
大概是看不下去的服務員
主動把一盤雞塊全部丟入湯鍋
再放上鍋蓋烹煮
等到湯再次滾時
服務員將湯蓋打開
舀出浮沫並告知可以吃啦
原來雞鍋是這樣吃的

剛煮熟的雞腿肉鮮嫩好吃
雞湯味道也不錯~不過還是差三毛煲的雞湯白菜煲
雞鍋的費用含5道火鍋配料
挑選粉絲.香菇.鳳尾菇.尹筍(很像菜心)和青菜
粗粗的粉絲煮過後
口幹和樣子很像台灣的粗米粉
額外再加點蝦丸RM$10
粉紅蝦丸的口感滑嫩
類似沒加肉餡的福州魚丸
不知不覺也將一鍋湯喝得差不多
特地先舀一碗
再請服務員加湯
果然不適合再加湯
湯的滋味變得比較差

看店家簡介
這湯湯水水的雞鍋可是大有來頭
相傳乾隆對這道雞鍋讚不絕口
這也變成江南特色美食
後來去吃另一家雞鍋(一席之地味道/價位都優很多)
也是類似的介紹

蠻喜歡一席之地
不過得人多點去吃

地址:吳江花園路2450號
電話:0512-63025077

我要檢舉
#雞鍋#一席之地
台長： 豬豬

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