右岸咖啡 「右岸」是一種思維，也是一種 "愛"，是鄉土、親情、朋友~~~ 「咖啡」是一種習慣，也是一種 "情"，是生活、情感、關懷~~~

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(一)材料：

魚下巴(x1)

蔥(少許)

蒜頭(三粒)

白蘿蔔(1/2中條)

鹽(少許)

(參考下面圖示)



(二)依順序將材料（蘿蔔→魚下巴→（撒些鹽巴）→蒜末→蔥花→蘿蔔），放入蒸盤中

(參考下面圖示)

(三)放入大同電鍋或蒸鍋(水滾後中火)，約15分鐘左右即可

(後記)

一般魚下巴大多都用＂烤＂的方式食用

因個人喜好＂清蒸＂的原汁原味

 

另外

下蘿蔔在清蒸時

吸取上面的（蔥＋魚＋蒜）汁

別有一番風味

食用時

可上下蘿蔔分別嘗用

有不同的味覺感受的

 

最後

也可將魚下巴抹上日本味噌醬

材料相同

蒸出來的魚下巴

較為濃郁感

也另有一番味覺享受～～～