紅棗除了美味，其養生功能就不細說了。 俗話說，“一日吃三棗，一輩子不顯老”，紅棗最突出的特點是維生素含量高。 中醫認為，棗能補中益氣、養血生津1、紅棗泡茶，補氣護嗓
棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。 如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
2、紅棗泡水，養肝排毒
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實驗證明，每天給肝功能不佳的人喝紅棗水，持續一周，能增加人體血清蛋白，從而有助保肝排毒。 紅棗的果皮堅韌不易消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。 需要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。 這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡易使維生素C流失。
3、紅棗熬湯，止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。 材料：銀耳：20克（大約半朵），紅棗：20顆，冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）。 做法：把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
4、紅棗煮蛋，補血養顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋，繼續用小火焐熟雞蛋。 紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
5、紅棗熬粥，安神助眠
如果經常覺得躁鬱不安、心神不寧，可用百合、蓮子、紅棗煮粥進行調理。 若與小米同煮，則可更好地發揮紅棗的安神效用。
6、紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過程中，其所富含的有機物更容易在酒中溶出，適當飲用，對保持血管通暢有一定效果。
7、棗子蒸熟，預防哮
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黑寡婦
中醫認為，棗有調養臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效，多吃棗可以起到一定得預防哮喘的作用。 哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的棗子，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、增強身體免疫力。
8、大棗煮水，強健脾
原料：新收穫的大棗，鮮棗或才晾曬的棗均可。 方法：將新收穫的大棗（十月份）破開，去掉棗皮和棗核，用小火細烤，直至有香味飄出。 然後用烤過的棗煮水喝。 每天吃5-7顆大棗，加上黨參、白術共用，更能補中益氣、健脾胃
9、大枣煮饭，延年益
参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，认为大枣如此实用，能够补气养胃，延年益寿。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。原料：党参10-20克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克。方法：将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣；用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用
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