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《運動營養學》讀書筆記 （四）- 食物分類及其營養成分4

奶類營養成分齊全，組成比例適宜，容易消化吸收。 飲奶量多或有高脂血症和超重肥胖傾向者應選擇低脂、脫脂奶。 常吃適量的魚、禽、蛋和瘦畜肉 這些是人類優質蛋白質、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質的良好來源。 魚類脂肪含量一般較低，且含有較多的不飽和脂肪酸;禽類脂肪含量也較低，且不...
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