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2009-05-29 13:52:32| 人氣2,798| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

核桃巧克力蛋糕簡單做...

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Peter 有個夢想, 他想吃整個塗滿巧克力的蛋糕, 他說這是他最懷念的老祖母做的蛋糕!! 事實上, 在 Rachel 腦中浮現一個電影的長景, 好像那個女孩叫 Madelta 會魔法, 但被不關心她的父母送到管教嚴格的學校, 一個小男孩偷吃此校獨裁校長的巧克力蛋糕, 被罰當全校面塞吃巧克力蛋糕, 的那個蛋糕!! 大家不要笑, 真的 Peter 要的就是黑滋滋看起來肥肥那種蛋糕!! 婆婆很會做蛋糕, 但她為固健康及維持美好的身材, 才不供這種蛋糕!!  6月起 Peter 要飛到南韓 6 個星期, 且剛做完身體檢查, 健康的不得了, 所以想給他小小的福利!!

基本上, 蛋糕體的配方及做法完全照"熊媽生活剪輯"網站的http://mypaper.pchome.com.tw/news/vicky88/3/1312860096/20090519063846/   全麥檸檬蛋糕, 只不過, 檸檬皮及汁, 用柳丁皮及汁代! 10g 奶粉 + 50ml 水, 用 50ml 牛奶代!! 一切都很順暢, 只是脫模時, 很醜, 不像熊媽的檸檬蛋糕那麼漂亮!! Rachel 葡萄籽油已塗很厚, 還是沒脫好, 是不是跟脫模當時的溫度有關?? 請知道的朋友提供 資訊, 謝謝!!  

接下來, 溶黑巧克力, 塗上蛋糕體(蛋糕體要已涼了), 趁巧克力未乾, 將攪碎(不要太碎), 的核桃黏上去, 再稍塗巧克力!! 等全乾就完工!!


濃濃的黑巧克力核桃, 伴著柳丁的香味, 實際上口感不錯, 也不會很膩!! 但是 Peter 還是說有水果味的巧克力粉怪! 嗐!! Rachel 下次將蛋糕體也塞巧克力讓他吃的過隱, 此時電影情節又飛到 Rachel 的腦中, Rachel 好像那個獨裁的校長!!

希望大家有如濃情巧克力般的好週末!!!



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我要檢舉
#旅人日記#Deutschland#Live in Germany#蛋糕#德國#巧克力
台長： Rachel

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Una
wow... das sieht aber ganz süß aus.
2009-05-29 15:27:06
版主回應
Nicht so süß, du kannst auch probieren!! Viele Grüße!!
2009-05-29 15:36:41
魚
哇～～好漂亮的蛋糕，看起來好好吃，雖然我太吃chocolae, 但我真的想吃吃Rachel做的chocolate cake!! ^^

妳要不要試試烤好後放個20～30分鐘，等稍涼後再脫模看看。

我後來試著用方形的烤模烤，結果烤好馬上脫模也變得零零落落…後來，我在烤模上塗上一點葡萄籽油，再灑些麵粉上去（灑完後把烤模搖一搖使麵粉分布均勻，然後把烤模倒過來敲一敲把多餘的麵粉敲出）。烤好後，放約20～30分鐘，等稍涼後再脫模，就可脫得很漂亮了！

Have a great weekend!!^^
2009-05-29 17:55:03
版主回應
照熊媽的配方, 這蛋糕不會太甜的, 且吃起來還有柳丁的清甜!! 不過糖是用 brown sugar 應該不算黑糖(找不到)!!

謝謝熊媽提供有關脫模的資訊, 每次被燙,還脫的零零落落, 會再試試看!! 謝謝也希望熊媽有非常好的週末!! ^_^
2009-05-29 23:01:23
魚
是啦，brown sugar就是黑糖。我用的是 pure cane brown sugar. 這裡的brown sugar 分成好多種…找時間研究一下，再跟大家分享！

Have a nice day!! ^^
2009-06-03 08:23:53
版主回應
對呀!! 我用的就是 pure cane brown sugar, 還是 bio 的!! Have a very good week!! ^_^
2009-06-03 14:38:21
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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