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蔬菜：番茄、洋香菜（縐葉歐芹    parsley）、胡蘿蔔、甜菜（糖蘿蔔 Beets）、菠菜等用榨汁機榨了鮮汁飲用，除去纖維。

 

2.  充足的蛋白質

 

蛋白質是製造激素的重要原料，必須由體外補充。如：雞肉、牛肉、蛋類、粗制乾酪（Nom-Processed  chese）、酸乳酪（Yogure）、殼果（Nuts）都是最好的蛋白質。

 

3.  全穀米飯或麵包

 

糙米（Brown  Rice）、全穀麵包（Whole Grain Bread）等。

 

4.  冷壓法製造的植物油

 

植物油最好不有熱炒，應用於煮熟後的菜裡追加攪拌使用。

 

5.  不食精製食糖

 

精製食糖（Refinee Sugar）。轉化熱能速度很快，使腺體負擔加大，最好吃蜂蜜、糖蜜（Black stran Mloasses）。

 

6.  不吃漂白麵粉

 

（unbleached F）營養好。

 

7.  不食含化學物的食物：

 

（chemical Additives），如人工甜味劑，發泡劑和人工色素及防腐劑等。

 

8.  不食注射激素（Hormon）的食物

 

如：肉類、雞、家禽、家畜等。

 

9.  不食氫化脂肪：

 

Hydrogenated Fats，硬化油，高度飽和脂肪酸，可使性功能低下，破壞激素的平衡。

 

上述九項基礎營養的建議對減肥也是很重要的，在選擇食物有很大説明，這是根據人體健康而提出來的，現代科技不斷發展，食品加工等都在改變，同時也給健康帶來不利因素，無論在減肥中以及日常膳食中必須注意上述九項建議，並且努力加以實現則最為重要。

 

顯而易見的是我國還沒有喝蔬菜汁的習慣，在主食中精制麵粉仍受歡迎，全麥麵包還比較少未能普及，了改變不了植物油不用熱炒的習慣，精製食糖也是經常食用等等，這些在中餐膳食烹飪中都需要加以改進。