梅精的功效很廣，在本草綱目就有關於「梅」的療效：梅性平，味酸。烏梅性溫味酸，平濇，下氣，除熱煩滿，安心，止肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蝕惡肉。去痺，利筋脈，止下痢好唾，口乾。西方醫者亦稱譽梅為[東方祕藥]。
梅精是強力的鹼性食品，也能強化免疫力殺菌‧‧‧‧等
現代人經常熬夜，且多肉食容易造成酸性體質，罹患癌症等文明病的機率也相對增高；健康的人血液呈弱鹼性。人剛出生時的體質都屬弱鹼性，但隨著環境污染、生活不規律，以及不當的飲食習慣，使我們的體質逐漸轉成酸性，85%的痛風、高脂血症、高血壓、癌症的病患者，都屬酸性體質。
梅子的效用
殺菌：梅子的有機酸在胃腸中為強酸反應，可阻止細菌繁殖，但從小腸進入血液的過程中已變成鹼性。
消除疲勞：
梅子比任何果實富含有機酸與礦物質，其中的枸梃酸更能幫助調整體內礦物質代謝及腸壁吸收鈣質，若枸梃酸不夠時，血液中乳酸積太多，就會發生腰酸背痛，頸部僵硬等現象。
解毒：
梅子可解三毒，即解食物毒、血液毒及水中毒的特性，是強化肝臟的健康食品~梅子的解毒功用除可減低肝臟負擔外，其兒茶素也有強化肝臟，促進膽汁，達到解酒的功效。另外，梅子含枸梃酸，可預防腎臟及膀胱結石，並可穩定血壓。
人體中的肝臟與腎臟除了製造膽汁、促進新陳代謝外，更能分解毒物，梅中的比克林酸能提高肝機能。
另梅子也可用來預防癌症。根據日本的研究，梅乾與梅精對於香菸、排放廢氣中所含的致癌物質一環狀碳化氫及黃麴毒素產生變異性有抑制作用，換言之，可防止其傷害細胞，產生癌變的性質。
而梅子口感上的酸味，可促使唾液大量分泌，藉由唾液中的過氧化酶（酵素）可以去除致癌物及抑制其活性，進行解毒作用。還有其枸梃酸也可促進胃腸蠕動，不但可解便秘之苦，更可預防大腸癌的發生。
梅子所含的兒茶酸、杏仁甘及富含多種營養成分，如鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鐵等礦物質；蘋果酸、枸梃酸、酒石酸等有機酸，使之具有促進新陳代謝，淨化血液，提高免疫力，延緩老化等效果。
梅精的功用
青梅精對於各種腸胃道的細菌有很強的殺菌作用、是強力的鹼性食品、 改善腸胃道功能、消除疲勞、解除精神壓抑、提高鈣質吸收率、調節血壓、抗過敏、強化肝臟功能、調節血液循環美容效果、提高免疫細胞的功能、預防癌症、預防結石、鎮痛效果、能夠消滅自由基(活性氧)的抗氧化作用。
在於有些開過刀有腸沾黏現象的人，不吃時也餓，一吃就漲氣我們常給予梅精試試，都有不錯的反應。
也曾應用在牙痛、口臭、頭暈、腹痛上都有不錯效果。
梅子的好處雖多～但食用過量易損牙齒，；而有胃及十二指腸潰瘍、腎炎、痛經、麻疹等患者，建議食用後觀看反應；另未成熟的梅子內含杏仁甘，具有毒性，不宜生食。
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