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2018-12-08 21:00:41| 人氣296| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

誰是第三屆「無國界金讚炒飯王」? 將安全安心變為平民美食!

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【2018年12月8日 台北訊】行政院農業委員會農糧署北區分署為推廣有機及友善食材，今年辦理第三屆「無國界金讚炒飯王」料理競賽，以趣味方式來呈現米食多元化的料理方式，包括中、西式異國料理皆可。本次特色是食材主要使用的有機米是本(107)年度榮獲臺灣稻米達人冠軍賽有機米組亞軍李永清農友所種植；另備有機蛋、有機紅蘿蔔、高麗菜、玉米及青椒等5種食材，除加深社會大眾對有機、友善環境的關心，亦培育健康飲食的消費觀念，讓有機及友善食材能融入家常的炒飯料理。農糧署北區分署長蘇宗振表示，現代家庭人口少，生活步調快速，炒飯恰恰能兼顧方便快速與均衡營養。本次競賽旨在推廣家庭料理也能吃的安全、安心，鼓勵購買有機及友善食材，在享受平民美食的時候，增進食安意識，共創永續環境。


有機友善食在好概念　食在很重要
農糧署北區分署說明，國內有機農業於政府積極政策推動，鼓勵農民由慣行往有機及友善農業發展，以環境補貼方式，減輕農民初期轉型的負擔，並朝向計畫性耕作多樣化有機及友善農作物，以提升產能，並持續提供消費者優質農產品。該分署指出，推廣消費者採用有機及友善的各種食材，藉由人人愛吃的炒飯料理，在家炒的安心，吃的放心，共同推廣國產好食材。

12月8日在臺北市內湖花市二樓露台　共享平民美食炒飯樂
本屆炒飯競賽採單一賽制，參賽名額計20組，報名十分踴躍，有參賽者特別從南投及台中遠道而來。報名對象則有親子、兄弟姊妹、夫妻、朋友及同事等組合，共同發揮創意，一同切洗拌炒，炒出好交情。本次料理競賽採用有機米、有機蔬菜及有機雞蛋等食材為主，參賽者可另備所需食材，自由發揮口味創意，現場調理炒飯，炒出具創意、驚艷之各式異國風味。聘請美食節目主持人及知名電視烹飪老師柯俊年、三合院主廚林志遠及餐飲學校老師擔任專業評審，就口感風味、創意特色、食材運用及料理配色美感等進行評比。

「無國界金讚炒飯王」料理競賽於今日(12月8日)在臺北內湖花市二樓露台熱烈展開，現場即由專家評審選出冠軍(李鴻文及李鴻恩)、亞軍(王政霖及陳映彣)、季軍(藍千惠及陳德光)各乙組，優勝-(蕭榮龍及潘淑華)、(蕭為澤及黃雅靈)、(陳德勇及陳雅華)等3組，可獲得2,000~6,000元的有機商店禮券。




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