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Vela Latina新帆船餐廳

【2016年03月15日 台北訊】 澳門葡式料理龍頭，Vela Latina新帆船登入臺北。1997年在澳門新馬路上端出傳統澳門葡式料理;澳門獨有的葡式料理。不僅滿足當地饕客的味蕾也帶動了澳門葡式料理飲食文化，不僅得到「法國美食協會會員」認證，在澳門官方旅遊書籍新帆船也榮登澳門葡式料理必嘗之地。亮綠色的外觀建築，中古世紀的帆船風格的裝潢也原汁原味的呈現，來到新帆船會讓人有親臨澳門的感覺。

說到葡式料理當然橄欖、橄欖油、葡國腸、葡國酒都是缺一不可的，但其中最能代表葡國料理的重要食材馬介休，是由鱈魚經鹽醃製而成，從事航海業的葡萄牙人將撈捕得來的鱈魚，透過太陽曬製和鹽醃等工序來保存，漸漸變成葡國的傳統美食。馬鈴薯與麵包則是主食，粗獷豪邁的擺盤與吃法經過澳門東方影響也逐漸文雅許多。

優質團隊，品質把關。Vela Latina新帆船餐廳由香港澳客餐飲集團廚師團隊專業培訓指導， 行政主廚施惟竣（阿竣師傅）擁有20年雄厚的西餐經驗，並在法規允許範圍下，堅持澳門與葡萄牙原料，融合台灣當地嚴選食材，將老師傅傳統道地的好味道保留與傳承。

新帆船餐廳鍾老闆與台灣的淵源最初是因為他的姊姊，四十多年前來到台灣讀大學，後來結婚定居於台南，鍾老闆也算是半個台灣人！鍾老闆所經營的專業領域是服飾的製作與設計，對於隔行如隔山餐廳的經營領域並不了解，但是很懂得享受美食。鍾老闆在澳門投資新帆船，秉持著澳門葡式傳統道地的好味道， 2014年憑藉著過去多次造訪台灣的經驗，想起台灣還沒有一間正宗澳門的葡式料理餐廳，了解台灣飲食文化及對異國料理接受度高，於是決定在台灣為拓展海外市場的第一站，再次點亮新帆船的招牌。

2015年新帆船正式登入台北東區，新的文化新的思維新的人文關係，與摯愛太太一起經營 ，全台第一家澳門葡式餐廳在台北東區，推動道地的澳門葡式料理， 讓大家更了解澳門的文化，創造澳門葡式創意料理連鎖餐廳【澳客】，也在內湖開始營運。

近期活動：
【Happy Hour - 音樂的奇幻旅程】音樂是一個旋律，也彷彿是一種語言... ...音樂是種表現，音樂是交朋友的媒介。悠閒輕鬆的午茶時光朋友相聚，美食 音樂 傳統 文化 交織的美妙的旋律。懷舊的 live house 的音樂饗宴，悠閒的午後，一段段一首首精彩的表演動人的樂曲，帶您懷舊經典。每週1至­週5下午2:30分至5:00，邀請享受音樂、熱愛美食、懷舊的您一同啟程... ...美食 音樂 懷舊經典，新帆船午茶時光帶您啟航！

【溫馨、快樂，分享你我的幸福時光】特別的緣分，讓我們在此時此刻能相聚。曾經萌懂莽撞，一路陪伴的是身邊每一位貴人。相聚溫馨時刻，新帆船 澳門葡國餐廳 Restaurante Vela Latina 期待每一位來賓的到來！「新帆船餐廳」20人以上提供包場服務，1F (可容納人數70人)2F（可容納人數30人），並且提供客製化菜單服務喔！

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